1 00:00:23,238 --> 00:00:25,323 - Τώρα θα σκεφτείς μετά από 25 επεισόδια 2 00:00:25,323 --> 00:00:28,967 των γυρισμάτων των ελληνικών νησιών, θα είχαμε δει τα πάντα, 3 00:00:28,967 --> 00:00:29,890 καλά κάνεις λάθος. 4 00:00:29,890 --> 00:00:31,262 Ρίξε μια ματιά πίσω μου, 5 00:00:31,262 --> 00:00:33,091 ότι τα παράλια της Μικράς Ασίας 6 00:00:33,091 --> 00:00:35,108 και αυτό είναι που κάνει αυτό το αρχιπέλαγος 7 00:00:35,108 --> 00:00:36,662 των Δωδεκανήσων, 8 00:00:36,662 --> 00:00:39,460 τόσο διαφορετικό από την υπόλοιπη Ελλάδα. 9 00:00:39,460 --> 00:00:43,110 Είναι αυτή η ασιατική, αποπνικτική, εξωτική επιρροή 10 00:00:43,110 --> 00:00:44,358 στο φαγητό, στην κουλτούρα 11 00:00:44,358 --> 00:00:47,909 και όλη η αρχιτεκτονική εδώ αυτό το κάνει τόσο ξεχωριστό. 12 00:00:47,909 --> 00:00:48,780 Τώρα, ήμουν εδώ πριν 13 00:00:48,780 --> 00:00:50,803 αλλά είμαι ενθουσιασμένος που θα πάω ξανά, πάμε. 14 00:00:52,560 --> 00:00:54,820 Τα ταξίδια μου στην Ελλάδα ως μέρος αυτής της οδύσσειας 15 00:00:54,820 --> 00:00:57,278 με έχουν πάρει από το καρδιά του έθνους, Αθήνα 16 00:00:57,278 --> 00:00:59,878 και σε αρκετές από τις μεγάλες νησιωτικές περιοχές. 17 00:00:59,878 --> 00:01:02,546 Έχουμε κάνει κρουαζιέρα γύρω από το ακτή της Πελοποννήσου 18 00:01:02,546 --> 00:01:04,638 και ταξίδεψε ανάμεσα στα Επτάνησα. 19 00:01:04,638 --> 00:01:07,188 Μετά πήραμε το δρόμο μας σε όλο το Βόρειο Αιγαίο, 20 00:01:07,188 --> 00:01:09,388 πριν ξοδέψετε χρόνο εξερευνώντας τους κρυμμένους πολύτιμους λίθους 21 00:01:09,388 --> 00:01:13,078 της Δυτικής Κυκλαδικής και φίλε, ήταν όμορφο. 22 00:01:13,078 --> 00:01:16,978 Αυτή η σειρά μας βλέπει να οδηγούμε Η Μια Ζωή πιο ανατολικά 23 00:01:16,978 --> 00:01:18,500 και στα Δωδεκάνησα. 24 00:01:18,500 --> 00:01:20,260 Το όνομα μπορεί να σας κάνει να σκεφτείτε 25 00:01:20,260 --> 00:01:21,860 υπάρχουν μόνο 12 νησιά εδώ 26 00:01:21,860 --> 00:01:24,651 αλλά στην πραγματικότητα, υπάρχουν πάνω από 160 από αυτά, 27 00:01:24,651 --> 00:01:26,572 με 26 να κατοικούνται. 28 00:01:26,572 --> 00:01:29,150 Η γεωγραφική θέση δεν σημαίνει μόνο 29 00:01:29,150 --> 00:01:31,390 ότι η οθωμανική επιρροή είναι ισχυρή 30 00:01:31,390 --> 00:01:34,010 αλλά τα τοπία είναι πολύ πιο άνυδρα, 31 00:01:34,010 --> 00:01:36,292 ζεστό και ξηρότερο από άλλα μέρη της Ελλάδας. 32 00:01:36,292 --> 00:01:38,220 Του δίνει έναν δικό του χαρακτήρα 33 00:01:38,220 --> 00:01:40,265 και τις επόμενες εβδομάδες, είμαι πραγματικά ενθουσιασμένος 34 00:01:40,265 --> 00:01:43,220 για να σου δείξω τι το κάνει τόσο ιδιαίτερο κομμάτι 35 00:01:43,220 --> 00:01:44,542 της Μεσογείου. 36 00:01:44,542 --> 00:01:46,430 Οι περισσότεροι επισκέπτες στα Δωδεκάνησα 37 00:01:46,430 --> 00:01:49,150 ξεκινούν το ταξίδι τους μέσα Ρόδο ή έχω Κω. 38 00:01:49,150 --> 00:01:50,563 Είναι ένα σημείο άλματος για πολλούς 39 00:01:50,563 --> 00:01:52,463 των Βορείων νησιών της περιοχής. 40 00:01:53,315 --> 00:01:54,953 Εδώ είμαστε, την πρώτη μέρα. 41 00:01:54,953 --> 00:01:57,902 30 ώρες ταξίδι για να φτάσω εδώ χθες το βράδυ 42 00:01:57,902 --> 00:01:59,342 και ήμουν εξαντλημένος, 43 00:01:59,342 --> 00:02:01,910 αλλά ξέρετε τι, ξύπνησα σήμερα το πρωί, 44 00:02:01,910 --> 00:02:05,081 μπλε του ουρανού, πήγε για τρέξιμο, έκανε μπάνιο 45 00:02:05,081 --> 00:02:07,942 και ανυπομονώ για τους επόμενους τρεις μήνες 46 00:02:07,942 --> 00:02:09,964 γυρισμάτων στα Δωδεκάνησα. 47 00:02:09,964 --> 00:02:11,573 Είμαστε εδώ στην Κω και μόλις πάμε 48 00:02:11,573 --> 00:02:13,600 στην Αστυπάλαια και εμείς δεν έχω πολύ χρόνο, 49 00:02:13,600 --> 00:02:14,601 οπότε θα σε δω σύντομα. 50 00:02:19,685 --> 00:02:22,161 Το σχέδιό μου ήταν να ζυγίσω άγκυρα μετά από μόνο μια μέρα ανάπαυσης, 51 00:02:22,161 --> 00:02:24,942 για να μπορέσω να επιστρέψω και περάστε περισσότερο χρόνο εδώ, 52 00:02:24,942 --> 00:02:27,381 αφού εξερευνήσει κάποια από τα άλλα νησιά. 53 00:02:27,381 --> 00:02:28,999 Πρώτος σταθμός η Αστυπάλαια, 54 00:02:28,999 --> 00:02:30,991 που είναι μερικές ώρες κρουαζιέρα προς τα δυτικά. 55 00:02:30,991 --> 00:02:34,620 Κατά την άφιξη, συναντήθηκα με η αντιπτέραρχος Μαρία. 56 00:02:34,620 --> 00:02:37,083 Σε ηλικία 35 ετών, θα κάνατε σκεφτείτε την επιθυμία να φύγετε 57 00:02:37,083 --> 00:02:39,572 αυτό σχετικά απομακρυσμένο θέση και κατευθυνθείτε προς την πόλη 58 00:02:39,572 --> 00:02:42,182 θα την έβλεπε να κάνει τι πολλοί νέοι Έλληνες το κάνουν 59 00:02:42,182 --> 00:02:43,291 και να ετοιμάσει τις βαλίτσες της, 60 00:02:43,291 --> 00:02:45,910 αλλά φαίνεται αυτό το νησί είναι σε αντίθεση με πολλούς άλλους, 61 00:02:45,910 --> 00:02:48,131 γιατί οι ντόπιοι δεν θέλουν να φύγουν. 62 00:02:59,642 --> 00:03:03,219 1300 άτομα εδώ και είναι ήταν έτσι για δεκαετίες, 63 00:03:03,219 --> 00:03:05,698 οπότε κανείς δεν φεύγει, γιατί δεν φεύγει κανείς; 64 00:03:05,698 --> 00:03:07,900 Γιατί δεν φεύγει κανείς από την Αστυπάλαια; 65 00:03:07,900 --> 00:03:08,968 Τι συμβαίνει με την Αστυπάλαια; 66 00:03:08,968 --> 00:03:12,869 - Επειδή νομίζω ότι το ενέργεια είναι τα μόνα πράγματα 67 00:03:12,869 --> 00:03:15,250 που έχει το νησί, να σε κρατήσει εδώ. 68 00:03:15,250 --> 00:03:17,732 - Τι έχει το νησί αυτό σου δίνει αυτή την ενέργεια; 69 00:03:17,732 --> 00:03:19,994 Τι έχει το νησί αυτό σου δίνει αυτή την ενέργεια; 70 00:03:19,994 --> 00:03:20,827 - Δεν ξέρουμε. 71 00:03:20,827 --> 00:03:21,660 - Δεν ξέρεις; 72 00:03:21,660 --> 00:03:23,924 - Όλο το νησί έχει την ενέργεια. 73 00:03:23,924 --> 00:03:26,596 - Η Αστυπάλαια είναι όπου η Οι Κυκλάδες συναντούν τα Δωδεκάνησα. 74 00:03:26,596 --> 00:03:29,050 Είναι το δυτικότερο νησί της ομάδας 75 00:03:29,050 --> 00:03:30,197 και έχει σχήμα πεταλούδας, 76 00:03:30,197 --> 00:03:33,333 με ένα φτερό ον, Μέσα Νήσι ή εσωτερικό νησί 77 00:03:33,333 --> 00:03:36,317 και το άλλο που ονομάζεται Exo Νήσι, το εξωτερικό νησί. 78 00:03:36,317 --> 00:03:38,797 Η ένωση των δύο είναι μια στενή λωρίδα γης. 79 00:03:38,797 --> 00:03:41,706 Η πρωτεύουσα και κύρια λιμάνι λέγεται, Χώρα, 80 00:03:41,706 --> 00:03:43,920 που είναι το ίδιο όνομα ως κύριος οικισμός 81 00:03:43,920 --> 00:03:45,400 στα περισσότερα ελληνικά νησιά. 82 00:03:45,400 --> 00:03:47,577 Βασικά σημαίνει, πόλη. 83 00:03:47,577 --> 00:03:49,800 Το άλλο θα κάνεις συναντάμε στην Ελλάδα 84 00:03:49,800 --> 00:03:51,475 είναι ότι αναφέρονται επίσης στις πρωτεύουσες του νησιού 85 00:03:51,475 --> 00:03:54,107 με το ίδιο όνομα με το ίδιο το νησί. 86 00:03:54,107 --> 00:03:56,003 Όλα μπορεί να μπερδευτούν λίγο. 87 00:03:58,531 --> 00:04:00,020 Φαίνεται να είναι στα ελληνικά νησιά 88 00:04:00,020 --> 00:04:01,912 είναι πάντα μια μεγάλη βόλτα για να φτάσετε στα καλύτερα σημεία 89 00:04:01,912 --> 00:04:04,053 και υπάρχει ένα έπαθλο στο τέλος αυτού. 90 00:04:08,243 --> 00:04:10,673 Σίγουρα παίρνω το δικό μου άσκηση για την ημέρα. 91 00:04:13,665 --> 00:04:15,733 Οι περπάτησαν στην κορυφή πέρασε από την αρχιτεκτονική 92 00:04:15,733 --> 00:04:17,184 αυτό είναι χαρακτηριστικό για την περιοχή, 93 00:04:17,184 --> 00:04:19,315 κτήρια σε σχήμα κύβου με επίπεδες στέγες, 94 00:04:19,315 --> 00:04:21,453 πλαισιώνουν στενές, διασταυρούμενες λωρίδες. 95 00:04:21,453 --> 00:04:24,064 Οι πόλεις σχεδιάστηκαν έτσι τρόπος να μπερδέψετε τους πειρατές. 96 00:04:24,064 --> 00:04:27,013 Σήμερα χρησιμεύουν για να προβληματίσουν τους τουρίστες. 97 00:04:38,520 --> 00:04:39,353 Εκπληκτική επιτυχία. 98 00:04:42,710 --> 00:04:44,091 Οι ασβεστωμένοι τοίχοι, οι ανεμόμυλοι 99 00:04:44,091 --> 00:04:45,781 και πανέμορφο νερό από κάτω 100 00:04:45,781 --> 00:04:47,850 σχηματίζουν την καρτ ποστάλ εικόνα της Ελλάδας. 101 00:04:47,850 --> 00:04:49,741 Άρα, από αισθητικής άποψης, 102 00:04:49,741 --> 00:04:51,891 Μπορώ να δω γιατί οι άνθρωποι δεν απομακρύνονται, 103 00:04:51,891 --> 00:04:53,952 αλλά πρέπει να υπάρχουν περισσότερα σε αυτό το μέρος. 104 00:04:53,952 --> 00:04:57,083 Πρέπει να μάθω τι αυτή η λεγόμενη ενέργεια είναι περίπου. 105 00:04:57,083 --> 00:04:59,553 Θα μπορούσα να κάνω λίγο από αυτό τώρα. 106 00:05:02,187 --> 00:05:06,930 Έτσι για ένα κάστρο, δεν μπορώ να δω οποιαδήποτε τρύπα κανονιού οπουδήποτε, 107 00:05:06,930 --> 00:05:07,794 Δεν μπορώ να δω κανόνι. 108 00:05:07,794 --> 00:05:09,936 Τώρα, μάλλον είναι επειδή αυτό το νησί 109 00:05:09,936 --> 00:05:11,220 βρισκόταν στη μέση του πουθενά 110 00:05:11,220 --> 00:05:12,595 και δεν ήταν τόσο σημαντικό. 111 00:05:12,595 --> 00:05:15,765 Λοιπόν, πώς προστάτευαν τον εαυτό τους για 300 χρόνια; 112 00:05:15,765 --> 00:05:17,030 Πραγματικά δεν ξέρω, 113 00:05:17,030 --> 00:05:19,548 αλλά μου λένε όταν εισέβαλαν οι Οθωμανοί, 114 00:05:19,548 --> 00:05:22,167 πήραν μελίσσια με προ-θυμωμένες μέλισσες 115 00:05:22,167 --> 00:05:23,905 και τα έριξε στους Οθωμανούς. 116 00:05:23,905 --> 00:05:27,760 Λοιπόν, ξέρετε τι έγινε τότε ανέλαβαν Οθωμανοί. 117 00:05:27,760 --> 00:05:29,754 Κρατούσαν το νησί για 400 χρόνια 118 00:05:29,754 --> 00:05:33,597 μέχρι τον ελληνικό πόλεμο του ανεξαρτησία το 1821 119 00:05:33,597 --> 00:05:36,460 και μετά πήραν οι Τούρκοι και πάλι μέχρι το 1912, 120 00:05:36,460 --> 00:05:38,259 όταν ήρθαν οι Ιταλοί στο νησί. 121 00:05:38,259 --> 00:05:40,755 Όπως έκαναν και για το μεγαλύτερο μέρος των Δωδεκανήσων, 122 00:05:40,755 --> 00:05:42,590 αλλά ποιος νοιάζεται για την ιστορία. 123 00:05:42,590 --> 00:05:43,423 Ρίξτε μια ματιά σε αυτό. 124 00:05:43,423 --> 00:05:44,256 Αξίζει πολύ... 125 00:05:44,256 --> 00:05:47,353 απλά αυτή η θέα αξίζει την ανάβαση. 126 00:05:48,473 --> 00:05:50,563 Είναι απολύτως υπέροχο. 127 00:05:53,686 --> 00:05:56,671 Είναι απίστευτο να σκέφτεσαι που εδώ βρισκόταν κάποτε ένα οχυρό 128 00:05:56,671 --> 00:05:58,601 αυτό θα ήταν αρκετά σημαντικό στην κλίμακα του, 129 00:05:58,601 --> 00:06:00,689 όμως αυτό το νησί είναι σχετικά μικρό 130 00:06:00,689 --> 00:06:03,609 και όχι ακριβώς μείζονος στρατηγικής αξίας. 131 00:06:03,609 --> 00:06:06,580 Αλλά και πάλι, κάθε κατοικημένη στεριά 132 00:06:06,580 --> 00:06:07,820 προσφέρω αξία σε κάποιον, 133 00:06:07,820 --> 00:06:09,460 ακόμα κι αν ήταν απλώς ένα σκαλοπάτι 134 00:06:09,460 --> 00:06:11,089 για να τους φέρει πιο κοντά στο να μπορούν 135 00:06:11,089 --> 00:06:13,350 να εισβάλουν σε άλλο κοντινό νησί. 136 00:06:13,350 --> 00:06:16,340 Περπατώντας ανάμεσα στα ερείπια, το μυαλό μου περιπλανιέται 137 00:06:16,340 --> 00:06:18,738 καθώς προσπαθώ να φανταστώ τι θα συνέβαινε εδώ 138 00:06:18,738 --> 00:06:21,124 ανά τους αιώνες, αμέτρητες οι άνθρωποι θα περπατούσαν 139 00:06:21,124 --> 00:06:22,360 μέσα από αυτά τα κατάλοιπα. 140 00:06:22,360 --> 00:06:23,871 Θα είχαν γίνει μάχες, 141 00:06:23,871 --> 00:06:27,449 ώρες γιορτής και περιόδους πένθους. 142 00:06:27,449 --> 00:06:30,001 Οι τοίχοι θα είχαν χτυπηθεί από πυρά κανονιού 143 00:06:30,001 --> 00:06:32,360 και προσθήκες σε οχυρώσεις 144 00:06:32,360 --> 00:06:33,768 όταν ανέλαβαν νέες εξουσίες. 145 00:06:33,768 --> 00:06:36,448 Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα ερείπια θα είχαν έχει δει άφθονο δράμα. 146 00:06:36,448 --> 00:06:40,548 Σήμερα στέκονται πανηγυρικά υπενθύμιση μιας περασμένης εποχής, 147 00:06:40,548 --> 00:06:43,274 όταν οι άνθρωποι ζούσαν με τον φόβο των εισβολέων. 148 00:06:43,274 --> 00:06:46,120 Στις μέρες μας, είναι περίπου ένα ήσυχο νησί 149 00:06:46,120 --> 00:06:47,317 όπως θα συναντήσετε. 150 00:07:04,263 --> 00:07:06,766 Ένας υπέροχος τρόπος για να δείτε το το νησί είναι σε οδικό ταξίδι. 151 00:07:06,766 --> 00:07:08,787 Μια σύντομη διαδρομή επιτρέπει για να δείτε τη διαφορετικότητα 152 00:07:08,787 --> 00:07:11,417 των τοπίων και είναι εύκολο να σταματήσει στην πορεία 153 00:07:11,417 --> 00:07:13,810 για να τραβήξετε φωτογραφίες, επισκεφθείτε μια από τις μικρές πόλεις 154 00:07:13,810 --> 00:07:16,430 για καφέ ή όμορφες παραλίες για μπάνιο. 155 00:07:16,430 --> 00:07:19,878 Τώρα, η Αστυπάλαια μπορεί να είναι αναγνωρίζεται με πολλούς, πολλούς τρόπους. 156 00:07:19,878 --> 00:07:23,685 Ένα, από το σχήμα, επειδή έχει σχήμα πεταλούδας 157 00:07:23,685 --> 00:07:26,107 και φτάνουμε σε ένα σημείο εδώ ονομάζεται, Steno. 158 00:07:26,107 --> 00:07:28,900 Και είναι βασικά το κέντρο του νησιού 159 00:07:28,900 --> 00:07:31,122 όπου υπάρχει συμμετρία και είναι μόλις 100 μέτρα πλάτος, 160 00:07:31,122 --> 00:07:32,713 είναι πραγματικά πολύ όμορφο. 161 00:07:33,680 --> 00:07:36,275 Αλλιώς θα μπορούσε να είναι αναγνωρίζεται από το όνομά του. 162 00:07:36,275 --> 00:07:40,616 Αστυπάλαια με έναν τρόπο είναι παλιά πόλη στα ελληνικά, 163 00:07:40,616 --> 00:07:44,633 αλλά ο όρος εγώ πραγματικά όπως αυτή η αναφορά 164 00:07:44,633 --> 00:07:48,390 της Αστυπάλαιας, είναι ουσιαστικά στη δημοφιλή ελληνική μυθολογία, 165 00:07:48,390 --> 00:07:53,390 Η Αστυπάλαια είχε ως αρχηγό τον Φοίνιξ και απήχθη από τον Ποσειδώνα. 166 00:07:55,325 --> 00:07:56,987 Τότε ο Ποσειδώνας την παρέσυρε 167 00:07:56,987 --> 00:08:01,136 και άρχισαν τον βασιλιά του Η Κως και ο βασιλιάς της Σάμου. 168 00:08:01,136 --> 00:08:03,822 Νομίζω ότι προτιμώ αυτό. 169 00:08:03,822 --> 00:08:06,140 Ήταν ένας πραγματικός παρεκκλίνων από τον Ποσειδώνα, 170 00:08:06,140 --> 00:08:07,420 ούτως ή άλλως φτάνουμε στο Στενό. 171 00:08:07,420 --> 00:08:10,777 Μπορείτε να δείτε το νερό εκεί και 100 μέτρα δεξιά μου, 172 00:08:10,777 --> 00:08:12,920 βλέπετε το νερό και στα δεξιά. 173 00:08:12,920 --> 00:08:13,753 Είναι αρκετά εντυπωσιακό. 174 00:08:13,753 --> 00:08:16,694 Είναι μια όμορφη ακτογραμμή και παντού υπάρχουν παραλίες. 175 00:08:16,694 --> 00:08:18,183 Αυτό που μου αρέσει σε αυτές τις παραλίες, 176 00:08:18,183 --> 00:08:20,174 δεν είναι τόσο όμορφη ξανθή άμμος, 177 00:08:20,174 --> 00:08:21,974 είναι αυτή η γκρι-καφέ άμμος, 178 00:08:21,974 --> 00:08:25,214 αλλά τα έχεις όλα δέντρα μαζί, έτσι έχετε σκιά. 179 00:08:25,214 --> 00:08:27,194 Δεν χρειάζεσαι ομπρέλα, 180 00:08:27,194 --> 00:08:30,913 το καφενείο στο Στενό, πίσω εκεί είναι ένα μικρό καφενείο. 181 00:08:30,913 --> 00:08:34,970 Ξέρετε, είναι πραγματικά πολύ φυσικό. 182 00:08:34,970 --> 00:08:37,573 Λοιπόν, είναι η φύση, έτσι δεν είναι; 183 00:08:38,762 --> 00:08:42,134 Η ομορφιά της φύσης πάντα ντροπιάζει τα ανθρωπογενή θαύματα, 184 00:08:42,134 --> 00:08:44,154 ακόμα και εδώ, που δεν είναι ακριβώς 185 00:08:44,154 --> 00:08:45,865 το πιο γραφικό μέρος της Ελλάδας, 186 00:08:45,865 --> 00:08:48,164 η κακοτράχαλη ακτογραμμή, οι κυλιόμενοι λόφοι 187 00:08:48,164 --> 00:08:51,530 και οι απομονωμένες παραλίες είναι εκπληκτικές, 188 00:08:51,530 --> 00:08:53,420 αλλά αν θέλετε να δείτε τις κλασικές παραλίες 189 00:08:53,420 --> 00:08:55,186 των Δωδεκανήσων που ο κόσμος χαζεύει, 190 00:08:55,186 --> 00:08:57,736 πρέπει να κατευθυνθείτε σε ένα από τα τα γύρω νησιά. 191 00:09:01,190 --> 00:09:02,285 Επιστρέφοντας στο λιμάνι, 192 00:09:02,285 --> 00:09:03,580 σηκώσαμε άγκυρα για να βρούμε ένα 193 00:09:03,580 --> 00:09:05,503 από εκείνα τα όμορφα τμήματα της άμμου. 194 00:09:05,503 --> 00:09:09,341 Όσο κι αν μου αρέσει το κουίντο μικρές μαρίνες που επισκεπτόμαστε, 195 00:09:09,341 --> 00:09:11,554 είναι η ελευθερία να εξερευνήσεις ευρύτερα, 196 00:09:11,554 --> 00:09:14,453 επέτρεψε στη Μία Ζωή αυτό Δεν χορταίνω. 197 00:09:14,453 --> 00:09:17,703 Ανεξάρτητα, αυτή είναι μια βάρκα και ανήκει στη θάλασσα, 198 00:09:17,703 --> 00:09:20,743 δεν είναι δεμένο σε κολωνάκι, κουνώντας πάνω κάτω. 199 00:09:22,639 --> 00:09:24,285 Χρειάζεται λίγος χρόνος για να ξεκινήσει, 200 00:09:24,285 --> 00:09:26,533 Μόλις σηκωθεί η άγκυρα, τα σχοινιά λύθηκαν 201 00:09:26,533 --> 00:09:28,746 και τα καταστρώματα καθάρισαν, σηματοδοτούμε την αναχώρησή μας 202 00:09:28,746 --> 00:09:30,405 πριν από το ρελαντί έξω από το λιμάνι. 203 00:09:30,405 --> 00:09:32,965 Είναι μια ομαδική προσπάθεια και κάπως χορός. 204 00:09:32,965 --> 00:09:34,685 Έχεις το πλήρωμα να σκαρφαλώνει, 205 00:09:34,685 --> 00:09:36,375 φροντίζοντας όλα να είναι εντάξει, 206 00:09:36,375 --> 00:09:39,580 ενώ ο καπετάνιος επιβλέπει όλα από ψηλά. 207 00:09:39,580 --> 00:09:42,317 Μόλις καθαρίσει, μπορούμε να ανοίξουμε της μέχρι την ταχύτητα πλεύσης 208 00:09:42,317 --> 00:09:44,716 και σε ελάχιστο χρόνο, βγαίνουμε στη θάλασσα, 209 00:09:44,716 --> 00:09:46,365 κατευθυνόμαστε στον επόμενο προορισμό μας. 210 00:09:46,365 --> 00:09:49,746 Σε αυτή την περίπτωση, ήμασταν αχνίζοντας στον Κουτσομίτη, 211 00:09:49,746 --> 00:09:51,517 ένα μικρό, ακατοίκητο νησί. 212 00:09:51,517 --> 00:09:53,705 Απέχει περίπου οκτώ χιλιόμετρα από τη Χώρα, 213 00:09:53,705 --> 00:09:55,885 οπότε περίπου 15 λεπτά διέλευσης. 214 00:09:55,885 --> 00:09:58,045 Μαζί στη βόλτα ήταν και ο Μιχάλης, 215 00:09:58,045 --> 00:10:00,783 ντόπιος της Αστυπάλαιας, που χρησιμοποιεί το μικρό του σκάφος 216 00:10:00,783 --> 00:10:02,347 να μεταφέρει τους τουρίστες σε κρυμμένους πολύτιμους λίθους όπως αυτό 217 00:10:02,347 --> 00:10:03,746 στο κοντινό Κουνούπι. 218 00:10:03,746 --> 00:10:05,845 Είναι ένα υπέροχο μέρος για μια ημερήσια εκδρομή, 219 00:10:05,845 --> 00:10:07,356 όπου είσαι τυχερός να βρεις μια χούφτα 220 00:10:07,356 --> 00:10:10,393 των ανθρώπων που κολυμπούν μέσα το κρυστάλλινο νερό. 221 00:10:16,500 --> 00:10:19,754 Όπως οπουδήποτε στην Ελλάδα, αν παίρνετε κάποιες τοπικές γνώσεις, 222 00:10:19,754 --> 00:10:22,200 θα ανακαλύψεις κάποια ιδιαίτερα πράγματα 223 00:10:22,200 --> 00:10:23,930 που ο μέσος τουρίστας σας δεν θα βρει 224 00:10:23,930 --> 00:10:25,445 σε ταξιδιωτικό βιβλίο ή ιστότοπο. 225 00:10:25,445 --> 00:10:28,354 Αυτό το νησί μπορεί να είναι γνωστό σε λίγους έμπειρους ταξιδιώτες 226 00:10:28,354 --> 00:10:31,125 αλλά ο Μιχάλης μου είπε για ένα μέρος που ονομάζεται Red Rocks, 227 00:10:31,125 --> 00:10:32,634 που είναι λίγο περισσότερο μυστικό 228 00:10:32,634 --> 00:10:35,690 και έχει μια ιστορία που ενοχλεί πίσω στον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο. 229 00:10:35,690 --> 00:10:37,810 Ήταν μόνο μια σύντομη κρουαζιέρα μακριά, 230 00:10:37,810 --> 00:10:40,414 έτσι φυσικά έπρεπε να το μάθω περισσότερα και να το δω μόνος μου. 231 00:10:40,414 --> 00:10:42,740 Είναι φιόρδ στην Αστυπάλαια; 232 00:10:42,740 --> 00:10:45,683 - Ναι, εκεί μέσα τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, 233 00:10:45,683 --> 00:10:49,594 το υποβρύχιο κρύβεται μέσα, εντάξει. 234 00:10:49,594 --> 00:10:50,427 - Τα ελληνικά υποβρύχια; 235 00:10:50,427 --> 00:10:51,738 - Τα ελληνικά υποβρύχια. 236 00:10:51,738 --> 00:10:54,180 - Λοιπόν, καπετάνιε, είμαι λίγο ανησυχεί για το φιόρδ, 237 00:10:54,180 --> 00:10:56,493 ξέρεις που είναι, μπορούμε να μπούμε εκεί εντάξει; 238 00:10:56,493 --> 00:10:59,641 - Αχ μπορούμε να μπούμε μέσα εκεί, θα είναι σφιχτό. 239 00:10:59,641 --> 00:11:01,903 - Πόσο πλάτος είναι λοιπόν, Γιάννη, εκεί στο φιόρδ; 240 00:11:01,903 --> 00:11:03,391 - Είναι περίπου 14 μέτρα. 241 00:11:03,391 --> 00:11:05,585 - Και είμαστε επτά μέτρα πλάτος, έτσι δεν είναι; 242 00:11:05,585 --> 00:11:06,418 - Επτά κάτι, ναι. 243 00:11:06,418 --> 00:11:08,094 - Λοιπόν, δεν υπάρχει πολλά και από τις δύο πλευρές, υπάρχει; 244 00:11:08,094 --> 00:11:08,927 - Όχι, δεν υπάρχει. 245 00:11:08,927 --> 00:11:11,168 - Εντάξει, είναι πολύ σφιχτό αλλά είναι αρχηγός όπλου, 246 00:11:11,168 --> 00:11:12,240 είναι καπετάνιος όπλων. 247 00:11:12,240 --> 00:11:13,469 - Είσαι σίγουρος ότι είναι καλός καπετάνιος; 248 00:11:13,469 --> 00:11:15,343 - Ξέρω ότι είναι καλός καπετάνιος, φίλε. 249 00:11:15,343 --> 00:11:16,920 Είναι ο καλύτερος, σου λέω, είναι ο καλύτερος. 250 00:11:16,920 --> 00:11:19,749 Τώρα πες μου, ανησυχείς, έτσι; 251 00:11:19,749 --> 00:11:21,983 -Αν δεν μπορεί να το κάνει, Μπορώ να το κάνω ξέρεις. 252 00:11:21,983 --> 00:11:24,340 - Εντάξει, αλλά το ξέρω εμπιστευτείτε τον, οπότε δεν πειράζει. 253 00:11:24,340 --> 00:11:25,173 Λοιπόν, πόσο ψηλά είναι εκεί; 254 00:11:25,173 --> 00:11:26,006 Πόσο ψηλά είναι τα βράχια; 255 00:11:26,006 --> 00:11:26,839 - 30 μέτρα, γύρω. 256 00:11:26,839 --> 00:11:28,380 - 30 μέτρα; - Ναι. 257 00:11:28,380 --> 00:11:29,496 - Ουάου φανταστικό. 258 00:11:29,496 --> 00:11:30,666 - Αν θέλεις μπορείς να πηδήξεις. 259 00:11:30,666 --> 00:11:32,180 - Μπορούμε να πηδήξουμε, καλά είμαι θα πηδήξω στο νερό 260 00:11:32,180 --> 00:11:34,090 και υπάρχει μια σπηλιά εκεί, έτσι δεν είναι; 261 00:11:34,090 --> 00:11:34,923 - Ναι. 262 00:11:34,923 --> 00:11:35,756 - Λοιπόν, θα πάμε σε αυτή τη σπηλιά; 263 00:11:35,756 --> 00:11:36,589 - Ναι. 264 00:11:36,589 --> 00:11:38,210 - Ουάου. - Θα πάμε μαζί, ναι. 265 00:11:38,210 --> 00:11:39,043 - Έγινε. 266 00:11:39,043 --> 00:11:40,645 Εντάξει, πάμε. 267 00:11:40,645 --> 00:11:43,300 Είχα επισκεφτεί παρόμοια σπήλαια στο παρελθόν, 268 00:11:43,300 --> 00:11:45,050 είναι εκπληκτικά κοινή σε όλα τα νησιά. 269 00:11:45,050 --> 00:11:48,030 Στην πρώτη σειρά, ήμουν Μεγανήσι στο Ιόνιο 270 00:11:48,030 --> 00:11:50,660 και ο καπετάν Γιάννης ήξερε α μέρος όπου τα ελληνικά υποβρύχια 271 00:11:50,660 --> 00:11:52,019 θα κρυβόταν από τον εχθρό. 272 00:11:52,019 --> 00:11:55,700 Ήταν πολύ δροσερό να στύψεις Η Μία Ζωή στο σπήλαιο 273 00:11:55,700 --> 00:11:56,840 ή τουλάχιστον προσπαθήστε να το κάνετε. 274 00:11:56,840 --> 00:11:57,799 Μόλις φύγαμε από την Ιθική 275 00:11:57,799 --> 00:12:00,730 και κατευθυνόμαστε στη Λευκάδα εκεί είναι το Μεγανήσι, 276 00:12:00,730 --> 00:12:03,119 που στα ελληνικά είναι μεγάλο νησί. 277 00:12:03,119 --> 00:12:05,468 Δεν είναι τόσο μεγάλο, αλλά είναι μια μεγάλη σπηλιά, 278 00:12:05,468 --> 00:12:07,660 που λέγεται σπήλαιο Παπανικολή, 279 00:12:07,660 --> 00:12:08,570 λέγεται σπήλαιο Παπανικολή 280 00:12:08,570 --> 00:12:12,034 γιατί ελληνικό υποβρύχιο και φίλε, πλησιάζουμε, 281 00:12:12,034 --> 00:12:15,190 ένα ελληνικό υποβρύχιο παλιά κρυφτείτε εδώ στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο 282 00:12:15,190 --> 00:12:16,220 από το ιταλικό ναυτικό. 283 00:12:16,220 --> 00:12:17,690 Έβγαιναν έξω, τους πυροβολούσαν και επέστρεφαν. 284 00:12:17,690 --> 00:12:19,670 Πηγαίνουμε ακριβώς εκεί τώρα 285 00:12:19,670 --> 00:12:22,133 και φίλε, είναι λίγο τρομακτικό. 286 00:12:27,400 --> 00:12:29,130 Είναι εντάξει, που πας 287 00:12:29,130 --> 00:12:32,483 Γιάννη τι κάνεις αυτό είναι πολύ κοντά φίλε. 288 00:12:33,400 --> 00:12:35,050 Ο Γιάννης με τρομάζει εδώ. 289 00:12:35,050 --> 00:12:38,357 Δύο χρόνια μετά και ο Γιάννης είναι μέχρι τα παλιά του κόλπα πάλι. 290 00:12:38,357 --> 00:12:40,178 Απλώς του αρέσει να με βλέπει να στριμώχνομαι 291 00:12:40,178 --> 00:12:42,698 όταν βάζει τόσο πρόχειρα τη Μία Ζωή 292 00:12:42,698 --> 00:12:44,839 σε αυτούς τους απίστευτα στενούς χώρους. 293 00:12:48,680 --> 00:12:50,600 Άντρας, μπαλωμένος, μπαλωμένος. 294 00:12:50,600 --> 00:12:51,871 Α, πάμε, ρίξτε μια ματιά. 295 00:12:51,871 --> 00:12:52,991 Πόσο βαθιά είναι; 296 00:12:52,991 --> 00:12:54,480 - Πόσο βάθος, 60 μέτρα. 297 00:12:54,480 --> 00:12:56,168 - 60 μέτρα εντάξει. - Ναι. 298 00:12:56,168 --> 00:13:00,467 - Άρα, 60 μέτρα μέσα με 30 μέτρα πίσω μας, εντάξει. 299 00:13:00,467 --> 00:13:01,300 Εντάξει. 300 00:13:07,714 --> 00:13:10,611 Γιάννη, είσαι λίγο κοντά, έτσι; 301 00:13:10,611 --> 00:13:12,716 Νομίζω ότι ο καπετάνιος Γιάννης με απομάκρυνε. 302 00:13:12,716 --> 00:13:14,623 Και ναι, συνειδητοποιεί ότι είναι το σκάφος μου. 303 00:13:14,623 --> 00:13:17,373 Γιάννη, νομίζω ότι είναι αρκετό, έτσι δεν είναι; 304 00:13:18,451 --> 00:13:21,887 Νομίζω ότι έχουμε προχωρήσει αρκετά. 305 00:13:22,968 --> 00:13:26,147 - Μπράβο, καπετάνιε, μπράβο. 306 00:13:26,147 --> 00:13:27,651 - Λοιπόν, μπορούμε να πάμε εκεί κάτω σωστά; 307 00:13:27,651 --> 00:13:29,484 - Ναι. 308 00:13:29,484 --> 00:13:31,192 Μπορείτε να μπείτε εδώ μέσα, 309 00:13:31,192 --> 00:13:36,192 υπάρχει μια μεγάλη σπηλιά και η σπηλιά είναι στα αριστερά. 310 00:13:36,514 --> 00:13:37,383 - Φανταστικό. 311 00:13:37,383 --> 00:13:38,750 - Και θα βγούμε έξω 312 00:13:38,750 --> 00:13:40,480 από την άλλη πλευρά του βουνού. 313 00:13:40,480 --> 00:13:41,787 - Ουάου. 314 00:13:41,787 --> 00:13:42,923 Φοβερός. 315 00:13:48,256 --> 00:13:50,528 Έχω δουλέψει σε έναν γνωστό αρκετούς καπετάνιους 316 00:13:50,528 --> 00:13:52,330 της θάλασσας με τα χρόνια 317 00:13:52,330 --> 00:13:53,623 και ο Γιάννης είναι ο καλύτερος από αυτούς. 318 00:13:53,623 --> 00:13:55,023 Είναι απλά απίστευτος, 319 00:13:55,023 --> 00:13:58,023 όχι μόνο εν γνώσει του για το τι κάνετε και δείτε 320 00:13:58,023 --> 00:14:00,365 αλλά πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη Μία Ζωή. 321 00:14:00,365 --> 00:14:02,493 Γνωρίζει κάθε σπιθαμή των ελληνικών νησιών, 322 00:14:02,493 --> 00:14:04,711 αλλά πιστεύω ότι έχει ένα ακόμα καλύτερη κατανόηση 323 00:14:04,711 --> 00:14:06,965 του σκάφους, αν και πρέπει να ομολογήσω, 324 00:14:06,965 --> 00:14:09,783 κάνει μερικές φορές τέντωμα η σχέση λίγο 325 00:14:09,783 --> 00:14:11,992 με τους παλμούς της καρδιάς που μου κάνει, 326 00:14:11,992 --> 00:14:14,413 αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ότι η οικογένειά μου και εγώ 327 00:14:14,413 --> 00:14:18,543 και εσείς στο σπίτι, φτάστε δείτε μερικά πολύ ωραία πράγματα. 328 00:14:34,390 --> 00:14:36,743 Ο Μιχάλης είναι λίγο νεότερος και καλύτερος από μένα, 329 00:14:36,743 --> 00:14:38,373 έτσι φυσικά ήταν κύριος 330 00:14:38,373 --> 00:14:41,554 και άσε με να πάρω το sea bob για μια περιστροφή ενώ κολυμπούσε πάνω. 331 00:14:41,554 --> 00:14:44,690 Θα μπορούσε να ήταν υπόθεση του σεβασμού του γέροντά του 332 00:14:44,690 --> 00:14:46,194 ή μήπως μόλις πήρα την κατάταξη. 333 00:14:46,194 --> 00:14:48,962 Θα εκμεταλλευτώ κάθε ευκαιρία να παίζω με τα παιχνίδια μου 334 00:14:48,962 --> 00:14:50,764 και πήγα για τρέξιμο σήμερα το πρωί, 335 00:14:50,764 --> 00:14:52,404 έτσι κέρδισα αυτή την εύκολη επιλογή. 336 00:15:05,774 --> 00:15:08,085 Κολυμπώντας μέσα από αυτά τα στενά κενά μεταξύ των βράχων 337 00:15:08,085 --> 00:15:10,200 και εξερευνώντας κρυμμένες σπηλιές, 338 00:15:10,200 --> 00:15:11,514 με πηγαίνει πίσω από τότε που ήμουν αγόρι. 339 00:15:11,514 --> 00:15:14,397 Είχα τη συνήθεια να δραπετεύω τα άγρυπνα μάτια των γονιών, 340 00:15:14,397 --> 00:15:17,935 σκαρφαλώνοντας πάνω από βράχους και κάνοντας πράγματα που δεν επέτρεψαν ποτέ. 341 00:15:17,935 --> 00:15:19,680 Είναι όλα λίγο νεανική διασκέδαση 342 00:15:19,680 --> 00:15:21,540 και σε κάνει να νιώθεις νέος. 343 00:15:21,540 --> 00:15:23,855 Προσοχή, κάνει επίσης την καρδιά να χτυπά δυνατά, 344 00:15:23,855 --> 00:15:25,934 όχι μόνο από την άσκηση αλλά το λίγο 345 00:15:25,934 --> 00:15:28,090 του νευρικού φόβου που σέρνεται 346 00:15:28,090 --> 00:15:31,430 από το να κάνεις πράγματα που χρειάζονται βγαίνω από τη ζώνη άνεσής μου. 347 00:15:31,430 --> 00:15:32,870 Πρέπει να το κάνετε περιστασιακά με τη σειρά 348 00:15:32,870 --> 00:15:35,379 να νιώσεις ζωντανός και να δοκιμάσεις τον εαυτό σου. 349 00:15:41,838 --> 00:15:42,977 Η απόδραση ολοκληρώθηκε με κολύμπι 350 00:15:42,977 --> 00:15:45,040 μέσα από μια εντυπωσιακή μπλε τρύπα 351 00:15:45,040 --> 00:15:46,498 που αναδύθηκε στην ανοιχτή θάλασσα. 352 00:15:46,498 --> 00:15:48,098 Ήταν ένα υπέροχο παράπλευρο ταξίδι 353 00:15:48,098 --> 00:15:49,957 και δεν μπορούσα να ευχαριστήσω αρκετά τον Μιχάλη 354 00:15:49,957 --> 00:15:51,437 που μας έδειξε αυτό το μικρό διαμάντι. 355 00:15:51,437 --> 00:15:54,573 Χωρίς αμφιβολία, ο καπετάν Γιάννης θα το κάνει προσθέστε αυτό στο σημειωματάριό του. 356 00:16:12,157 --> 00:16:13,677 Η Αστυπάλαια είναι μάλλον ένα από 357 00:16:13,677 --> 00:16:15,850 το πιο απομακρυσμένο νησί της Ελλάδας. 358 00:16:15,850 --> 00:16:19,061 Συνορεύει με το κυκλαδίτικο σύμπλεγμα νησιών 359 00:16:19,061 --> 00:16:21,181 και το σύμπλεγμα των Δωδεκανήσων. 360 00:16:21,181 --> 00:16:23,970 Όταν το κοιτάς, είναι μοιάζει με κυκλαδίτικο νησί, 361 00:16:23,970 --> 00:16:26,467 αυτό το λευκό, τετράγωνο πρίσμα 362 00:16:26,467 --> 00:16:28,466 αλλά στην πραγματικότητα διέπεται από τα Δωδεκάνησα. 363 00:16:28,466 --> 00:16:30,271 Έχει τον πολιτισμό των Δωδεκανήσων 364 00:16:30,271 --> 00:16:32,760 γιατί είναι κοντά στη Μικρά Ασία. 365 00:16:32,760 --> 00:16:34,919 Από τον άγριο κρόκο που φύεται εδώ 366 00:16:34,919 --> 00:16:38,910 για τα όμορφα τους συνταγές από τα κουλούρια 367 00:16:38,910 --> 00:16:40,033 στα ριζότο, 368 00:16:40,948 --> 00:16:43,677 στην ησυχία αυτών των ανοιχτών πεδιάδων. 369 00:16:43,677 --> 00:16:45,386 Δεν είναι το μέρος που έρχεσαι 370 00:16:45,386 --> 00:16:49,509 αν πας σε μπαρ και νυχτερινά κέντρα και ξενοδοχεία πέντε αστέρων. 371 00:16:49,509 --> 00:16:51,600 Αυτό είναι το είδος μέρος όπου έρχεστε 372 00:16:51,600 --> 00:16:53,210 και απλά διαβάστε ένα βιβλίο και απολαύστε την παραλία 373 00:16:53,210 --> 00:16:56,733 με πολύ λίγο κόσμο πάνω του και έχει επίσης μεγάλη αξία. 374 00:16:56,733 --> 00:17:00,053 Και ανυπομονώ εκείνο το φαγητό με το σαφράν. 375 00:17:01,674 --> 00:17:03,040 Το σαφράν είναι από καιρό στον κόσμο 376 00:17:03,040 --> 00:17:04,839 το πιο ακριβό μπαχαρικό κατά βάρος. 377 00:17:04,839 --> 00:17:06,627 Στην πραγματικότητα αναπτύσσεται άγρια σε αυτό το νησί 378 00:17:06,627 --> 00:17:10,017 και ως αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται σε πολλές από τις συνταγές τους. 379 00:17:10,017 --> 00:17:12,418 Αυτό περιλαμβάνει ένα από τα δικά μου αγαπημένα ελληνικά σνακ, 380 00:17:12,418 --> 00:17:13,403 τα κουλούρια. 381 00:17:13,403 --> 00:17:16,338 Είναι ένα είδος μπισκότου, παραδοσιακά φτιαγμένο το Πάσχα 382 00:17:16,338 --> 00:17:18,424 και ο καθένας έχει τη δική του συνταγή. 383 00:17:18,424 --> 00:17:21,517 Η μητέρα μου έκανε τα περισσότερα νόστιμα, μαλακά, γλυκά 384 00:17:21,517 --> 00:17:23,906 που μου λείπει πολύ, ο Θεός να αναπαύσει την ψυχή της. 385 00:17:23,906 --> 00:17:27,075 Για να μου δείξει πώς φτιάχνουν κουλούρια στυλ Αστυπάλαιας, 386 00:17:27,075 --> 00:17:29,648 Συναντήθηκα με την Άντζελα που εργάζεται σε τοπικό αρτοποιό 387 00:17:29,648 --> 00:17:31,307 γνωστοί για τη δημιουργία κρόκου τους. 388 00:17:31,307 --> 00:17:33,420 Είσαι Αυστραλός, τι είσαι κάνεις στην Αστυπάλαια. 389 00:17:33,420 --> 00:17:34,877 - Όπως ξέρεις, όπως λέει η ιστορία, 390 00:17:34,877 --> 00:17:37,629 Ήρθα εδώ πριν από περίπου 30 χρόνια, το 1987. 391 00:17:37,629 --> 00:17:39,733 Ήμουν διακοπές, γνώρισα τον άντρα μου 392 00:17:39,733 --> 00:17:41,189 και αυτό ήταν το τέλος. 393 00:17:41,189 --> 00:17:43,196 - Και γνώρισες το δικό σου ο σύζυγος και εσύ μείνατε; 394 00:17:43,196 --> 00:17:44,029 - Ναι, έμεινα. 395 00:17:44,029 --> 00:17:45,270 - Και σου αρέσει εδώ; 396 00:17:45,270 --> 00:17:46,510 - Ναι φυσικά, είναι όμορφο. 397 00:17:46,510 --> 00:17:47,343 Δεν έχεις δει το νησί; 398 00:17:47,343 --> 00:17:48,879 - Το έχω δει, είναι φοβερό. 399 00:17:48,879 --> 00:17:50,280 Υπάρχει μια ενέργεια σε αυτό το μέρος. 400 00:17:50,280 --> 00:17:51,113 - Υπάρχει, έτσι δεν είναι; 401 00:17:51,113 --> 00:17:52,663 - Ναι, ναι, ναι. - Θετικό. 402 00:17:55,890 --> 00:17:56,723 Εντάξει, τώρα προσθέτουμε το νερό. 403 00:17:56,723 --> 00:17:58,704 - Α, του προσθέτουμε το νερό, σωστά. 404 00:17:58,704 --> 00:18:01,109 - Είναι λίγο ζεστό. 405 00:18:01,109 --> 00:18:01,944 - Σωστά, εντάξει. 406 00:18:01,944 --> 00:18:03,540 - Εντάξει, έτσι αραιώνει. 407 00:18:03,540 --> 00:18:04,770 - Και αυτό θα μπει στο μείγμα; 408 00:18:04,770 --> 00:18:06,493 - Στο μείγμα, ναι. - Εντάξει. 409 00:18:08,611 --> 00:18:10,542 Τώρα μπορείτε πραγματικά να μυρίσετε δεν μπορείς, ναι. 410 00:18:10,542 --> 00:18:11,500 - Πρέπει να είναι όλα καλά τώρα, 411 00:18:11,500 --> 00:18:12,333 ρίξτε μια ματιά. 412 00:18:12,333 --> 00:18:13,486 - Εντάξει, εντάξει, καλά. 413 00:18:13,486 --> 00:18:14,615 Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό. 414 00:18:14,615 --> 00:18:15,989 Ας το ρίξουμε μια ματιά εδώ. 415 00:18:15,989 --> 00:18:16,822 Ρίξτε μια ματιά σε αυτό, παιδιά. 416 00:18:16,822 --> 00:18:18,491 Είναι υπέροχο ή τι; 417 00:18:18,491 --> 00:18:19,920 Λοιπόν, τι κάνουμε τώρα; 418 00:18:19,920 --> 00:18:21,009 - Εντάξει, τώρα πάμε ανακατέψτε τα πράγματα μαζί. 419 00:18:21,009 --> 00:18:21,842 - Εντάξει. - Όλα τα συστατικά. 420 00:18:21,842 --> 00:18:24,195 - Εντάξει, ομορφιά και μπαινει εκει σωστα? 421 00:18:24,195 --> 00:18:25,070 - Ναι. 422 00:18:25,070 --> 00:18:26,484 - Για τη λακτόζη μισαλλόδοξος ανάμεσά σας, 423 00:18:26,484 --> 00:18:28,454 αυτό μάλλον δεν είναι κάτι που θέλεις να φας. 424 00:18:28,454 --> 00:18:30,705 Υπάρχει άφθονο κατσικίσιο τυρί, γάλα, 425 00:18:30,705 --> 00:18:34,934 πλάκες βουτύρου, αυγά, μαγιά, σόδα, αλεύρι, 426 00:18:34,934 --> 00:18:38,244 μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, αλάτι και φυσικά σαφράν. 427 00:18:38,244 --> 00:18:40,945 Αν θέλετε τη συνταγή, θα το κάνετε πρέπει να επισκεφτείτε τον ιστότοπό μας, 428 00:18:40,945 --> 00:18:43,604 αλλά μην το πεις σε κανέναν, είναι υποτίθεται ότι είναι μυστικό. 429 00:18:43,604 --> 00:18:46,083 - Μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο. 430 00:18:46,083 --> 00:18:47,774 - Είναι πολύ εύκολο, απλά προσθέτεις πράγματα. 431 00:18:47,774 --> 00:18:48,764 - Απλώς προσθέτεις πράγματα, ναι. 432 00:18:48,764 --> 00:18:50,996 - Δεν χρειάζεται να είσαι ιδιοφυΐα, ένας σεφ να το κάνει αυτό, σωστά; 433 00:18:50,996 --> 00:18:52,913 Μετά μπαίνει η μαγιά. 434 00:18:54,912 --> 00:18:55,745 Είναι πολλή μαγιά. 435 00:18:55,745 --> 00:18:58,152 - Λοιπόν, θα το κάνουμε προσθέτουμε οκτώ κιλά αλεύρι. 436 00:18:58,152 --> 00:18:59,302 - Οκτώ κιλά; 437 00:18:59,302 --> 00:19:00,147 - Ναι. - Από αλεύρι. 438 00:19:00,147 --> 00:19:00,980 -Γιπ. 439 00:19:00,980 --> 00:19:02,680 - Λοιπόν, μπαίνει το σαφράν. 440 00:19:02,680 --> 00:19:03,513 - Ναι. 441 00:19:04,483 --> 00:19:06,363 - Αχ ​​κοίτα αυτό το χρώμα. 442 00:19:07,210 --> 00:19:08,053 Ομορφος. 443 00:19:09,210 --> 00:19:10,348 Εκπληκτική επιτυχία. 444 00:19:10,348 --> 00:19:11,681 - Εντάξει. 445 00:19:13,525 --> 00:19:16,848 - Τώρα, δεν θα ήξερες αλλά στο βάθος εκεί, 446 00:19:16,848 --> 00:19:20,996 είναι η Μαρία, που είναι η μέντορας της Άντζελας, σωστά; 447 00:19:20,996 --> 00:19:22,305 Ναι, κοίτα, μιλάει τώρα, 448 00:19:22,305 --> 00:19:23,946 λέγοντάς της, δίνοντάς της καθοδήγηση 449 00:19:23,946 --> 00:19:25,363 για να βεβαιωθώ ότι είναι 100%. 450 00:19:25,363 --> 00:19:26,410 Τι είναι αυτό, αλάτι; 451 00:19:26,410 --> 00:19:27,243 - Αλάτι, ναι. 452 00:19:27,243 --> 00:19:28,076 - Αυτό είναι πολύ αλάτι. 453 00:19:28,076 --> 00:19:28,909 - Παραλίγο να ξεχάσουμε το αλάτι. 454 00:19:28,909 --> 00:19:29,837 - Αυτό είναι το καλό αλάτι. 455 00:19:29,837 --> 00:19:33,031 Είναι το υγιεινό αλάτι. 456 00:19:33,031 --> 00:19:35,664 Φαίνεται σαν λίγη από αυτή την νησιωτική ενέργεια 457 00:19:35,664 --> 00:19:37,064 είχε αρχίσει να με επηρεάζει. 458 00:19:37,064 --> 00:19:39,325 Κινούσα με ένα εκατομμύριο μίλια την ώρα. 459 00:19:39,325 --> 00:19:40,393 Θα προσπαθήσω να κάνω τη στριφογυριστή δουλειά 460 00:19:40,393 --> 00:19:42,794 γιατί έφτιαχνα αυτά με τη μητέρα μου. 461 00:19:42,794 --> 00:19:44,196 Ο Θεός να αναπαύσει την ψυχή της. 462 00:19:44,196 --> 00:19:47,103 Έφτιαξε υπέροχα κουλούρια. 463 00:19:47,103 --> 00:19:49,165 Ξέρεις και... 464 00:19:49,165 --> 00:19:51,290 όχι κακό ε; 465 00:19:51,290 --> 00:19:52,320 Δεν είναι κακό. 466 00:19:52,320 --> 00:19:53,802 Δεν είναι κακό για έναν οικοδόμο. - Πολύ καλό. 467 00:19:53,802 --> 00:19:54,931 - Πολύ καλό, ρε; 468 00:19:54,931 --> 00:19:59,471 Υποτίθεται ότι μοιάζει με αυτό ή αυτό. 469 00:19:59,471 --> 00:20:00,807 - Εντάξει, αυτό είναι το τελικό προϊόν, ναι. 470 00:20:00,807 --> 00:20:01,990 - Αυτό είναι το τελικό προϊόν 471 00:20:01,990 --> 00:20:02,910 στο τέλος της ημέρας. 472 00:20:02,910 --> 00:20:05,344 Έτσι, στο φούρνο για ένα ώρα, τι θερμοκρασία; 473 00:20:05,344 --> 00:20:06,987 - Δεν είμαι σίγουρος, θα το έκανες να ρωτήσω τον φούρναρη ότι. 474 00:20:06,987 --> 00:20:08,350 - Σωστά, γιατί ο φούρναρης, 475 00:20:08,350 --> 00:20:10,010 ναι είναι 180 μοίρες, κάτι τέτοιο. 476 00:20:10,010 --> 00:20:10,975 - Ο Μπέικερ φροντίζει γι' αυτό. 477 00:20:10,975 --> 00:20:12,170 - Και μετά... 478 00:20:12,170 --> 00:20:13,958 αχ γιατί εσείς κάνετε το κάνει και ο φούρναρης το κάνει. 479 00:20:13,958 --> 00:20:14,793 - Ναι, ναι, αυτό είναι. 480 00:20:14,793 --> 00:20:16,048 Εδώ τελειώνουμε. 481 00:20:16,048 --> 00:20:17,247 - Ω, εντάξει. - Τα πλάθουμε και τέλος. 482 00:20:17,247 --> 00:20:18,857 - Δεν ξέρεις, άρα ξέρεις τη συνταγή 483 00:20:18,857 --> 00:20:20,076 αλλά δεν το ξέρεις όλο, 484 00:20:20,076 --> 00:20:21,287 το κρατούν για τον εαυτό τους. 485 00:20:21,287 --> 00:20:22,120 - Ναι. 486 00:20:22,120 --> 00:20:25,226 - Παρακολουθώντας τη διαμόρφωση είναι σχεδόν θεραπευτικό. 487 00:20:25,226 --> 00:20:27,477 Μπορούν εύκολα να αναδευτούν εκατοντάδες από αυτά 488 00:20:27,477 --> 00:20:29,143 σε ένα πρωί ψησίματος. 489 00:20:30,911 --> 00:20:32,758 Έτσι, η κανονική κουλούρια είναι απαλή 490 00:20:32,758 --> 00:20:35,000 αλλά αυτό σπάει σαν παξιμάδι, είναι παξιμάδι; 491 00:20:35,000 --> 00:20:36,760 Κάπως έτσι, δες. 492 00:20:36,760 --> 00:20:39,549 Και παίρνετε περισσότερη αξία στο βύθισμα, 493 00:20:39,549 --> 00:20:40,707 δεν πέφτει, 494 00:20:40,707 --> 00:20:42,930 ενώ η κανονική κουλούρια είναι μαλακή 495 00:20:42,930 --> 00:20:43,763 και θα μπορούσε να πέσει μακριά. 496 00:20:43,763 --> 00:20:45,040 Θα μπορούσες να σου μείνει λίγη κουλούρια 497 00:20:45,040 --> 00:20:46,453 στον ελληνικό καφέ. 498 00:20:47,609 --> 00:20:50,043 - Και όπως είπαμε, με το Το τοπικό τυρί είναι πολύ ωραίο. 499 00:20:50,043 --> 00:20:51,519 - Το ντόπιο τυρί, λίγο τυρί. 500 00:20:51,519 --> 00:20:53,895 - Λίγο τυρί θα ήταν χρυσαφί. 501 00:20:53,895 --> 00:20:56,332 - Άντζελα, σε ευχαριστώ πολύ για αυτό. 502 00:20:56,332 --> 00:20:57,165 - Καλώς ήρθες. 503 00:20:57,165 --> 00:20:58,117 Ελπίζω να τα απολαύσετε. 504 00:20:58,117 --> 00:21:00,473 - Ναι, θα τα απολαύσουμε σίγουρα. 505 00:21:01,710 --> 00:21:02,543 Θα πω στον Κυριάκο να... 506 00:21:02,543 --> 00:21:03,928 Κυριάκο, ελπίζω να παρακολουθείς 507 00:21:03,928 --> 00:21:05,629 και Ελένη, ελπίζω να παρακολουθείς, 508 00:21:05,629 --> 00:21:08,418 ώστε να μπορείτε να τα φτιάξετε και αυτά. 509 00:21:08,418 --> 00:21:10,563 Μπορεί να τα φτιάξω μαζί σου. 510 00:21:14,728 --> 00:21:17,500 Μόλις η κάμερα βγήκε από το Έτσι, μπήκαν οι ντόπιες κυρίες 511 00:21:17,500 --> 00:21:19,130 για να προχωρήσει πραγματικά η διαδικασία. 512 00:21:19,130 --> 00:21:21,550 Το φοβερό εδώ είναι, 513 00:21:21,550 --> 00:21:23,069 στην πραγματικότητα δεν είναι πλήρωσε χρήματα για να το κάνει αυτό. 514 00:21:23,069 --> 00:21:24,496 Είναι ένα σύστημα ανταλλαγής, 515 00:21:24,496 --> 00:21:27,239 όπου δίνουν ένα χέρι και με τη σειρά του πάρτε μερικά αρτοσκευάσματα. 516 00:21:27,239 --> 00:21:30,163 Τι φανταστικός τρόπος για να εμπλέξει την κοινότητα. 517 00:21:32,448 --> 00:21:35,380 Το πνεύμα της κοινότητας και η κοινή χρήση είναι κοινή 518 00:21:35,380 --> 00:21:36,421 σε πολλά από τα νησιά, 519 00:21:36,421 --> 00:21:38,367 περισσότερο αυτά που είναι λιγότερο τουριστικά. 520 00:21:38,367 --> 00:21:40,786 Βασίζονται ο ένας στον άλλον να φέρει στην κοινωνία 521 00:21:40,786 --> 00:21:43,127 τα διαφορετικά πράγματα απαιτούν να τα βγάλουν πέρα. 522 00:21:43,127 --> 00:21:44,418 Είναι ένας από τους βασικούς λόγους 523 00:21:44,418 --> 00:21:46,087 που μένουν οι Αστυπάλαιες 524 00:21:46,087 --> 00:21:48,706 και δεν χρειάζεται μετακομίσει σε μεγαλύτερο οικισμό 525 00:21:48,706 --> 00:21:50,956 για εργασιακές ή ανάγκες ζωής. 526 00:21:50,956 --> 00:21:52,887 Τα έχουν όλα εδώ. 527 00:21:52,887 --> 00:21:54,367 Αν χρειάζονται θαλασσινά, 528 00:21:54,367 --> 00:21:56,103 μόλις κατεβαίνουν στο λιμάνι 529 00:21:56,103 --> 00:21:58,516 ενός πρωινού και το εμπόριο με έναν από τους ψαράδες. 530 00:21:58,516 --> 00:22:00,407 Αν υπάρχει δουλειά γίνεται γύρω από το σπίτι, 531 00:22:00,407 --> 00:22:03,592 ένας ντόπιος οικοδόμος ή ο ζωγράφος θα δώσει ένα χέρι. 532 00:22:03,592 --> 00:22:05,498 Είναι μια συλλογική προσέγγιση στη δημιουργία 533 00:22:05,498 --> 00:22:07,876 μια βιώσιμη κοινότητα και μοιάζει 534 00:22:07,876 --> 00:22:09,927 λειτουργεί τέλεια. 535 00:22:32,284 --> 00:22:34,033 Υπάρχει ένα ρητό που έχω άκουσε ότι η Αστυπάλαια 536 00:22:34,033 --> 00:22:36,426 είναι το νησί που ξέχασε ο τουρισμός. 537 00:22:36,426 --> 00:22:37,756 Έρχομαι εδώ για πρώτη φορά, 538 00:22:37,756 --> 00:22:39,738 Έχω μια αίσθηση ότι μπορεί να ήταν έτσι. 539 00:22:39,738 --> 00:22:42,276 Ωστόσο, σήμερα αλλάζει σιγά σιγά. 540 00:22:42,276 --> 00:22:45,110 Η χούφτα των ταξιδιωτών που έρχονται εδώ 541 00:22:45,110 --> 00:22:47,153 ξοδεύουν το μεγαλύτερο μέρος τους ώρα στην όμορφη πρωτεύουσα 542 00:22:47,153 --> 00:22:49,060 ή στις διάσπαρτες παραλίες 543 00:22:49,060 --> 00:22:50,145 η δυτική πτέρυγα του νησιού. 544 00:22:50,145 --> 00:22:52,593 Αλλά από την άλλη πλευρά, στα βορειοανατολικά, 545 00:22:52,593 --> 00:22:53,974 τα πράγματα είναι πολύ διαφορετικά. 546 00:22:53,974 --> 00:22:56,559 Είναι πολύ πιο απομακρυσμένο, ειδικά αν έρχεσαι 547 00:22:56,559 --> 00:22:58,783 σε μέρη όπως ο προστατευμένος κόλπος του Βαθύ. 548 00:22:58,783 --> 00:23:01,842 Νιώθεις ότι είσαι εξερευνητής ανακαλύπτοντας το άγνωστο. 549 00:23:01,842 --> 00:23:05,105 Είναι μέρος της Αστυπάλαιας με πολύ μικρή τακτοποίηση, 550 00:23:05,105 --> 00:23:07,404 όπου μόνο μια χούφτα οι άνθρωποι έχτισαν σπίτια 551 00:23:07,404 --> 00:23:09,232 και οι ψαράδες έρχονται να βρουν καταφύγιο. 552 00:23:09,232 --> 00:23:12,273 Είναι επίσης όπου πολλά από συμβαίνει η γεωργία τους. 553 00:23:12,273 --> 00:23:14,374 Είναι το φαγοπότι της Αστυπάλαιας 554 00:23:14,374 --> 00:23:16,465 και μια βόλτα γύρω από το το λιμάνι σου δίνει μια αίσθηση 555 00:23:16,465 --> 00:23:20,503 των απαράλλαχτων, αιώνων παλιό, αγροτικό τρόπο ζωής. 556 00:23:23,009 --> 00:23:25,473 Η σιγά σιγά φθίνουσα αγροτικό στοιχείο της Ελλάδας, 557 00:23:25,473 --> 00:23:28,553 ίσως πάρει το λιγότερο ποσό κάλυψης στα ΜΜΕ, 558 00:23:28,553 --> 00:23:31,193 αλλά μπορεί κάλλιστα να έχει το μεγαλύτερο αντίκτυπο μακροπρόθεσμα. 559 00:23:31,193 --> 00:23:34,310 Ναι, η οικονομική ύφεση έχει χτυπήσει τις πόλεις 560 00:23:34,310 --> 00:23:36,612 και τον εταιρικό τομέα, που με τη σειρά του έχει πληγώσει 561 00:23:36,612 --> 00:23:38,564 ο μέσος άνθρωπος, αλλά στη χώρα, 562 00:23:38,564 --> 00:23:40,804 όπου ζουν οι αγρότες, σημαίνει επίσης 563 00:23:40,804 --> 00:23:42,422 ότι τα πράγματα έχουν γίνει πιο δύσκολα. 564 00:23:42,422 --> 00:23:45,540 Οι τιμές έχουν πέσει, υπάρχει αυξημένη εισαγωγή 565 00:23:45,540 --> 00:23:47,497 προϊόντων και ανθρώπων έχουν εγκαταλείψει τα νησιά 566 00:23:47,497 --> 00:23:48,684 σε αναζήτηση εργασίας. 567 00:23:48,684 --> 00:23:50,692 Έτσι, οι βοσκοί και οι καλλιεργητές σιτηρών 568 00:23:50,692 --> 00:23:53,182 τώρα έχουν λιγότερα στόματα να τρέφονται στην κοινότητά τους 569 00:23:53,182 --> 00:23:55,890 και ως εκ τούτου καταλήγουν σε μια μη βιώσιμη επιχείρηση. 570 00:23:55,890 --> 00:23:58,780 Μόλις πάνε, ποιος θα καλλιεργήσει το φαγητό 571 00:23:58,780 --> 00:23:59,804 για να ταΐσει τις νησιωτικές πόλεις. 572 00:23:59,804 --> 00:24:01,803 Είναι ένας φαύλος κύκλος. 573 00:24:06,095 --> 00:24:09,230 Ξέρετε, υπάρχει περίπου ένα δισεκατομμύρια κατσίκες στον κόσμο 574 00:24:09,230 --> 00:24:12,350 και παράγουν μάλλον 2% του παγκόσμιου γάλακτος, 575 00:24:12,350 --> 00:24:13,860 που είναι λυπηρό, αυτοί πρέπει να παράγουν περισσότερα 576 00:24:13,860 --> 00:24:15,020 γιατί μου αρέσει το κατσικίσιο γάλα. 577 00:24:15,020 --> 00:24:17,300 Δεν χρειάζεται να ομογενοποιηθεί 578 00:24:17,300 --> 00:24:19,813 γιατί η κρέμα στην πραγματικότητα δεν αναστέλλεται 579 00:24:19,813 --> 00:24:21,774 στην κορυφή όπως συμβαίνει με το αγελαδινό γάλα 580 00:24:21,774 --> 00:24:24,213 και είναι πολύ πιο υγιεινό για εσάς. 581 00:24:25,380 --> 00:24:29,070 Αυτά τα παιδιά, είναι ξεχωριστά γιατί το τυρί τους, 582 00:24:29,070 --> 00:24:31,366 το χλώρο που φημίζεται η Αστυπάλαια 583 00:24:31,366 --> 00:24:33,326 είναι απολύτως φοβερό. 584 00:24:33,326 --> 00:24:37,066 Παιδιά, λαδέτες, σας ευχαριστώ πολύ, 585 00:24:37,066 --> 00:24:40,232 μου άρεσε πολύ το κατσικίσιο γάλα σας 586 00:24:40,232 --> 00:24:41,423 και το τυρί σου. 587 00:24:44,465 --> 00:24:47,217 Σαν να μπαίνει το κρασί χιλιάδες παραλλαγές, 588 00:24:47,217 --> 00:24:49,764 στην Ελλάδα, το ίδιο και το κατσικίσιο τυρί. 589 00:24:49,764 --> 00:24:52,460 Κάθε νησί έχει το δικό του δικό του μοναδικό μικροκλίμα 590 00:24:52,460 --> 00:24:54,977 και γεωγραφία, που με τη σειρά τους επηρεάζει αυτό που μεγαλώνουν 591 00:24:54,977 --> 00:24:57,366 και τις συνταγές που έχουν για την παρασκευή του τυριού. 592 00:24:57,366 --> 00:25:00,645 Εδώ στην Αστυπάλαια ανακάλυψα το χλώριο 593 00:25:00,645 --> 00:25:03,424 και όπως ήταν αναμενόμενο ήταν σε αντίθεση με οποιοδήποτε κατσικίσιο τυρί 594 00:25:03,424 --> 00:25:04,916 Είχα ποτέ πριν. 595 00:25:09,060 --> 00:25:11,070 Ενώ στο ήσυχο βόρειο τμήμα πλευρά του νησιού, 596 00:25:11,070 --> 00:25:12,545 Είχα μια από τις καλύτερες εμπειρίες 597 00:25:12,545 --> 00:25:14,114 τον καιρό μου στην Αστυπάλαια. 598 00:25:14,114 --> 00:25:15,425 Όλοι πεινούσαμε 599 00:25:15,425 --> 00:25:17,636 και ήμασταν πρόθυμοι να ξοδέψουμε το βράδυ από το σκάφος 600 00:25:17,636 --> 00:25:19,476 και δοκιμάστε λίγη τοπική κουζίνα. 601 00:25:19,476 --> 00:25:21,566 Δυστυχώς τίποτα δεν ήταν ανοιχτό, 602 00:25:21,566 --> 00:25:23,510 αλλά παρατηρήσαμε ότι υπήρχε ένα φως μέσα 603 00:25:23,510 --> 00:25:24,425 αυτό το μικρό ταβερνάκι. 604 00:25:24,425 --> 00:25:26,097 Ήταν κλειστό για το κοινό 605 00:25:26,097 --> 00:25:28,017 καθώς δεν περίμεναν τουρίστες, 606 00:25:28,017 --> 00:25:30,417 αλλά όταν σκάσαμε το δικό μας μπαίνει για να πει ένα γεια, 607 00:25:30,417 --> 00:25:31,943 Η Μαρία και η ηλικιωμένη μητέρα της, 608 00:25:31,943 --> 00:25:34,715 ο οποίος όπως αποδεικνύεται επίσης καλεί την ταβέρνα σπίτι, 609 00:25:34,715 --> 00:25:36,577 μας υποδέχτηκε με ανοιχτές αγκάλες 610 00:25:36,577 --> 00:25:38,465 και έσπευσαν να ανάψουν τη σόμπα. 611 00:25:38,465 --> 00:25:41,526 Ήταν τόσο φανταστικό επίδειξη φιλοξενίας. 612 00:25:41,526 --> 00:25:43,697 Το μόνο που ζήτησε είναι να περιμέναμε υπομονετικά, 613 00:25:43,697 --> 00:25:45,857 ενώ έφτιαχνε ένα σπιτικό γεύμα. 614 00:25:45,857 --> 00:25:48,844 Κυριάκος, έσκασε στο κουζίνα για να βάλετε ένα χέρι 615 00:25:48,844 --> 00:25:50,470 καθώς στρώναμε το τραπέζι 616 00:25:50,470 --> 00:25:52,013 και πίνοντας ένα ποτήρι κρασί. 617 00:25:55,684 --> 00:25:57,425 Το κουέντ με αυτή την ταβέρνα 618 00:25:57,425 --> 00:25:59,819 είναι ότι δεν υπήρχε μενού ή τιμοκατάλογος. 619 00:25:59,819 --> 00:26:02,630 Η Μαρία απλά φτιάχνει αυτό που κάνει μπορεί με ό,τι είναι διαθέσιμο 620 00:26:02,630 --> 00:26:05,780 και χρεώνει λίγο περισσότερο από τι πρέπει να κοστίζουν τα συστατικά. 621 00:26:05,780 --> 00:26:08,407 Μου θύμισε τι Lulu's Tavern στο Spetzers 622 00:26:08,407 --> 00:26:10,280 θα ήταν όπως πριν από 30 χρόνια. 623 00:26:10,280 --> 00:26:13,127 Είσαι φτιαγμένος να νιώθεις ιδιαίτερος, σαν παλιός φίλος 624 00:26:13,127 --> 00:26:14,290 έρχονται να κάνουν μια επίσκεψη. 625 00:26:14,290 --> 00:26:16,150 Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα επιχείρησης 626 00:26:16,150 --> 00:26:18,097 αυτό είναι περισσότερο μια επιλογή τρόπου ζωής 627 00:26:18,097 --> 00:26:19,851 παρά ένα εγχείρημα που βγάζει χρήματα. 628 00:26:19,851 --> 00:26:21,772 Η Μαρία σας αντιμετωπίζει σαν οικογένεια, 629 00:26:21,772 --> 00:26:24,258 ανοίγοντας τις πόρτες, το ντουλάπι και την καρδιά της 630 00:26:24,258 --> 00:26:26,050 σε αυτούς που έρχονται να χτυπήσουν. 631 00:26:26,050 --> 00:26:27,070 Αυτή είναι η πραγματική Ελλάδα. 632 00:26:27,070 --> 00:26:28,420 Λατρεύω μια ελληνική ντομάτα. 633 00:26:28,420 --> 00:26:32,113 Κάτι για τον Έλληνα οι ντομάτες είναι τόσο ωραίες. 634 00:26:39,030 --> 00:26:41,110 Χορταστικές, μεγάλες γεύσεις με ρουστίκ γοητεία, 635 00:26:41,110 --> 00:26:42,379 μαγειρεμένα φρέσκα με αγάπη. 636 00:26:42,379 --> 00:26:44,270 Είναι το είδος του γεύματος που προτιμώ 637 00:26:44,270 --> 00:26:46,160 πάνω από το ταραχώδες καλό φαγητό 638 00:26:46,160 --> 00:26:48,046 αυτό είναι όλη η οργή στην πόλη. 639 00:26:48,046 --> 00:26:50,759 Η απλότητα αυτού του δείπνου, με αυτό το τεράστιο σερβίς 640 00:26:50,759 --> 00:26:53,799 και ακόμη μεγαλύτερα γούστα ήταν έκανε ακόμα πιο ευχάριστη 641 00:26:53,799 --> 00:26:55,880 μοιράζοντάς το με το πλήρωμα του Mia Zoi, 642 00:26:55,880 --> 00:26:58,183 που είναι σαν την ευρύτερη οικογένειά μας. 643 00:27:04,680 --> 00:27:09,433 Για μένα η Αστυπάλαια είναι η πεμπτουτικό ελληνικό νησί 644 00:27:09,433 --> 00:27:13,300 γιατί είναι απομακρυσμένο και στη μέση του πουθενά. 645 00:27:13,300 --> 00:27:14,230 Είναι δύσκολο να φτάσεις. 646 00:27:14,230 --> 00:27:17,630 Το αεροπλάνο έρχεται καθημερινά αλλά φέρνει μόνο 40 άτομα, 647 00:27:17,630 --> 00:27:20,930 έρχεται δύο φορές τις Κυριακές αλλά ναι, 648 00:27:20,930 --> 00:27:24,326 το έχει απολύτως μαγευτική μπροστινή Χώρα 649 00:27:24,326 --> 00:27:26,870 και είναι γραφικό, θυμίζει Σαντορίνη 650 00:27:26,870 --> 00:27:28,355 ίσως πριν από 40 ή 50 χρόνια. 651 00:27:28,355 --> 00:27:31,500 Αλλά ξεκολλήστε αυτό το όμορφο πρωτοσέλιδο 652 00:27:31,500 --> 00:27:35,424 και κάτω από αυτό, μέσα στο το βιβλίο είναι αυτό που βλέπετε εδώ, 653 00:27:35,424 --> 00:27:38,790 είναι αυτή η απόσταση και είναι σχεδόν σαν 654 00:27:38,790 --> 00:27:39,824 έχει κολλήσει στον χρόνο. 655 00:27:39,824 --> 00:27:42,369 Αυτό θα έκανε φαινόταν πριν από 40 ή 50 χρόνια 656 00:27:42,369 --> 00:27:45,104 ή πριν από 100 χρόνια και το οι άνθρωποι δεν έχουν αλλάξει. 657 00:27:45,104 --> 00:27:47,914 Κοιτάζω τη Μαρία όπου είμαστε είχε δείπνο χθες το βράδυ. 658 00:27:47,914 --> 00:27:49,435 Μπήκαμε με το σκάφος μας, 659 00:27:49,435 --> 00:27:52,176 τι έκανε, το άνοιξε για εμάς την Τρίτη το βράδυ. 660 00:27:52,176 --> 00:27:54,376 Δεν πειράζει, είναι ανοιχτή όλη την ώρα. 661 00:27:54,376 --> 00:27:56,086 Αυτό είναι το θέμα της Αστυπάλαιας. 662 00:27:56,086 --> 00:27:59,035 Είναι εκείνο το μέρος που δεν έχει αλλάξει. 663 00:27:59,035 --> 00:28:01,785 Ναι, έχει WiFi αλλά όλα τα άλλα δεν έχουν αλλάξει. 664 00:28:01,785 --> 00:28:04,443 Σας λέω, είναι υπέροχο θέση, πρέπει να έρθεις. 665 00:28:06,440 --> 00:28:07,819 Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το μέρος, 666 00:28:07,819 --> 00:28:09,387 δεν υπάρχει ψυχή στον ορίζοντα, 667 00:28:09,387 --> 00:28:13,008 χωρίς βουητό αυτοκινήτων ή ήχους ηλεκτρικών εργαλείων ή μουσικής, 668 00:28:13,008 --> 00:28:15,056 οι μόνοι θόρυβοι είναι οι το χτύπημα του νερού, 669 00:28:15,056 --> 00:28:17,347 μερικά έντομα και περιστασιακά γαβγίσματα σκύλων 670 00:28:17,347 --> 00:28:19,586 και το τρίξιμο των βημάτων μου. 671 00:28:19,586 --> 00:28:21,233 Ω, και ο τρελή μου, κύριε Κάμερα, 672 00:28:21,233 --> 00:28:23,473 αλλά αυτό δεν θα είναι συμβαίνει όταν είσαι εδώ. 673 00:28:39,750 --> 00:28:41,097 Λίγο έξω από τις ακτές της Αστυπάλαιας, 674 00:28:41,097 --> 00:28:43,406 σε ένα από τα πιο απάνεμα μέρη του νησιού, 675 00:28:43,406 --> 00:28:45,065 συναντήσαμε ένα ιχθυοτροφείο. 676 00:28:45,065 --> 00:28:47,876 Στα ταξίδια μου στην Ελλάδα, Είχα ξαναδεί πολλά από αυτά 677 00:28:47,876 --> 00:28:50,756 και είναι περισσότεροι από αυτούς που ξεπροβάλλει όλη την ώρα, 678 00:28:50,756 --> 00:28:52,785 καθώς αναπτύσσεται η αγροτική βιομηχανία εδώ. 679 00:28:52,785 --> 00:28:55,335 Ο Chris έχει πραγματικά ένα από τα μεγαλύτερα στην Ευρώπη. 680 00:28:55,335 --> 00:28:58,127 Παρά το γεγονός ότι περνούσα από κοντά τους αρκετά συχνά, 681 00:28:58,127 --> 00:29:00,687 Δεν είχα ποτέ την ευκαιρία για να δεις καλά ένα, 682 00:29:00,687 --> 00:29:03,730 αλλά βλέποντας μερικούς να χαμογελούν πρόσωπα και χέρια που κουνάνε 683 00:29:03,730 --> 00:29:06,500 καθώς περνούσαμε, πήρα ένα κουβάρι και ρώτησε αν μπορούσα να ελέγξω έξω 684 00:29:06,500 --> 00:29:07,890 τι έκαναν. 685 00:29:07,890 --> 00:29:11,114 Σε ένα στάδιο δεν ήμουν μεγάλος λάτρης των ιχθυοτροφείων 686 00:29:11,114 --> 00:29:16,114 αλλά το συνειδητοποιείς αύξηση του πληθυσμού στον κόσμο 687 00:29:16,874 --> 00:29:19,616 ξεπερνά κατά πολύ το δικό μας ικανότητα παράδοσης τροφής 688 00:29:19,616 --> 00:29:22,279 και πρέπει να βρούμε νέες ιδέες 689 00:29:22,279 --> 00:29:24,133 να παρέχει τροφή για αυτόν τον κόσμο 690 00:29:24,133 --> 00:29:26,053 και τα ιχθυοτροφεία είναι ένα από αυτά. 691 00:29:26,053 --> 00:29:28,310 Λένε ότι ρυπαίνουν 692 00:29:28,310 --> 00:29:29,723 αλλά όταν τα μετακινούν γύρω και η νέα ροή 693 00:29:29,723 --> 00:29:31,010 ότι τους παρέχουν, 694 00:29:31,010 --> 00:29:31,890 γίνονται όλο και καλύτεροι 695 00:29:31,890 --> 00:29:33,690 και ελπίζω μια μέρα δεν θα ληφθούν υπόψη 696 00:29:33,690 --> 00:29:34,523 τους ρύπους που είναι. 697 00:29:34,523 --> 00:29:35,900 Λοιπόν, αφήστε με να πάω να το ελέγξω 698 00:29:35,900 --> 00:29:38,371 γιατί πρέπει να καταλάβω περισσότερο για χάρη μου. 699 00:29:38,371 --> 00:29:39,397 Είμαι εδώ με τον Μανώλη. 700 00:29:45,150 --> 00:29:45,983 Δεν μπορώ να γλιστρήσω. 701 00:29:48,770 --> 00:29:52,321 Δεν πειράζει, να πάμε, να πάμε. 702 00:29:52,321 --> 00:29:53,154 Ουάου. 703 00:29:53,154 --> 00:29:55,691 Λοιπόν, φέρνουμε μερικά ψάρια αυτή τη στιγμή 704 00:29:55,691 --> 00:29:58,373 και αυτά είναι το λαβράκι, που είναι λαβράκι. 705 00:29:58,373 --> 00:29:59,781 Υπάρχουν τέσσερις τόνοι εκεί μέσα 706 00:29:59,781 --> 00:30:04,400 και υπάρχουν 40 περιβλήματα έτσι παντού εδώ, 707 00:30:04,400 --> 00:30:07,100 είναι περισσότερο από γύρω, έτσι δεν μολύνουν την περιοχή. 708 00:30:07,996 --> 00:30:10,042 Απλώς πρόκειται να τους δούμε να βγαίνουν. 709 00:30:10,042 --> 00:30:13,971 Τώρα, όταν είπε τέσσερις τόνους, Κάπως δεν το πίστευα, 710 00:30:13,971 --> 00:30:18,971 αλλά καθώς αυτό το δίχτυ έρχεται πάνω είναι απλά απίστευτο. 711 00:30:18,971 --> 00:30:22,223 Δεν έχω ξαναδεί τόσα πολλά ψάρια σε ένα σημείο. 712 00:30:26,726 --> 00:30:29,442 Τις τελευταίες δεκαετίες, το κάποτε ακμάζουσα Μεσόγειος 713 00:30:29,442 --> 00:30:33,013 έχει εξαντληθεί σε μεγάλο βαθμό τους φυσικούς θαλάσσιους πόρους της. 714 00:30:33,013 --> 00:30:36,002 Υπεραλίευση από διάφορα χώρες που συνορεύουν με τη Μεσόγειο, 715 00:30:36,002 --> 00:30:37,543 την έχει δει να λεηλατείται. 716 00:30:37,543 --> 00:30:40,893 Τόσο συμπίπτει ταχεία αύξηση του πληθυσμού 717 00:30:40,893 --> 00:30:44,160 και ο μόνος τρόπος να τραφεί όλα αυτά τα πεινασμένα στόματα 718 00:30:44,160 --> 00:30:45,250 μέσω βιομηχανιών όπως αυτή. 719 00:30:45,250 --> 00:30:47,877 Για κάποιους είναι ένας ιστότοπος που αντιμετωπίζει, 720 00:30:47,877 --> 00:30:50,403 αλλά η πραγματικότητα είναι ότι είναι ανάγκη. 721 00:31:01,570 --> 00:31:03,794 Άρα, χρειάζεται περίπου μισό ώρα για να βγάλουν αυτά τα παιδιά 722 00:31:03,794 --> 00:31:06,543 και το κάνουν αυτό περίπου τρεις φορές την εβδομάδα. 723 00:31:14,578 --> 00:31:17,172 Τα ψάρια τοποθετούνται σε τεράστιες μπανιέρες πάγου, 724 00:31:17,172 --> 00:31:18,963 που εξυπηρετούν δύο σκοπούς. 725 00:31:18,963 --> 00:31:21,693 Το ένα είναι να τα διατηρείτε φρέσκα αλλά το πιο σημαντικό 726 00:31:21,693 --> 00:31:23,584 τους βάζει και για ύπνο. 727 00:31:23,584 --> 00:31:26,413 Είναι ένα από τα περισσότερα ανθρώπινες μεθόδους συγκομιδής. 728 00:31:26,413 --> 00:31:29,283 Μπορεί ακόμα να είναι λίγο δύσκολο να παρακολουθήσεις. 729 00:31:45,710 --> 00:31:49,160 Τώρα πρέπει να σου πω, ήμουν ανησυχεί να έρθει εδώ 730 00:31:49,160 --> 00:31:51,725 γιατί ξέρεις, εγώ όχι σαν να βλέπεις οποιοδήποτε ζώο να πεθαίνει 731 00:31:51,725 --> 00:31:54,890 και υπάρχουν τόσα πολλά ψάρια εδώ που πεθαίνουν 732 00:31:54,890 --> 00:31:57,904 αλλά φαίνεται ότι είναι αρκετά ανθρώπινο 733 00:31:57,904 --> 00:32:00,285 γιατί ουσιαστικά τα δροσίζουν 734 00:32:00,285 --> 00:32:02,024 και θα γίνει, οι άνθρωποι πρέπει να φάνε. 735 00:32:15,100 --> 00:32:15,933 Η κλίμακα της επέμβασης 736 00:32:15,933 --> 00:32:18,481 και όγκος ψαριών αυτοί έχουν, είναι απλά εντυπωσιακό. 737 00:32:18,481 --> 00:32:21,160 Σε μια αναπτυσσόμενη βιομηχανία, φαινόταν αυτοί οι τύποι 738 00:32:21,160 --> 00:32:22,163 βρίσκονται στην πρώτη γραμμή. 739 00:32:22,163 --> 00:32:24,079 Είναι μια αντίθεση με το πώς πότε 740 00:32:24,079 --> 00:32:26,400 έφτασε η βιομηχανική επανάσταση, 741 00:32:26,400 --> 00:32:27,772 ανάγκασε τους ανθρώπους να εγκαταλείψουν τα νησιά. 742 00:32:27,772 --> 00:32:31,660 Η τυπογραφία της γης σήμαινε γεωργία μεγάλης κλίμακας 743 00:32:31,660 --> 00:32:33,554 και η κατασκευή δεν ήταν δυνατή 744 00:32:33,554 --> 00:32:35,394 αλλά η γεωργία από την άλλη, 745 00:32:35,394 --> 00:32:38,466 είναι κάτι που μπορεί η Ελλάδα σίγουρα οδηγεί τον δρόμο προς τα μέσα. 746 00:32:38,466 --> 00:32:41,466 Μπορεί να καλύψει το κενό που απομένει από τη βιομηχανική επανάσταση 747 00:32:41,466 --> 00:32:43,730 και να φέρει πίσω τους ανθρώπους στα νησιά. 748 00:32:45,300 --> 00:32:48,506 Ο Μανώλης μπορεί να μην είναι αγρότης όπως ήταν ο πατέρας του, 749 00:32:48,506 --> 00:32:51,126 ούτε είναι ψαράς με την παραδοσιακή έννοια 750 00:32:51,126 --> 00:32:52,957 αλλά ο μισθωτός του 751 00:32:52,957 --> 00:32:54,979 και μπορεί να συντηρήσει την οικογένειά του που παραμένει 752 00:32:54,979 --> 00:32:56,803 στο νησί που αγαπά. 753 00:32:59,423 --> 00:33:02,156 Φεύγοντας από το ιχθυοτροφείο, Σκεφτόμουν τις μέρες 754 00:33:02,156 --> 00:33:04,730 μόλις περάσαμε στην Αστυπάλαια. 755 00:33:04,730 --> 00:33:05,810 Ήταν ένα καθαρό παράθυρο καιρού 756 00:33:05,810 --> 00:33:07,135 που μας έφερε εκεί αυτή τη στιγμή. 757 00:33:07,135 --> 00:33:09,105 Αρχικά σχεδιάζαμε να έρχονται αργότερα μέσα στο έτος 758 00:33:09,105 --> 00:33:12,040 αλλά όταν μια ευκαιρία σηκώθηκε για να κάνει μια παύλα απέναντι 759 00:33:12,040 --> 00:33:14,175 σε αυτό το απομακρυσμένο μέρος του Ελλάδα, το πηδήξαμε. 760 00:33:14,175 --> 00:33:17,095 Πρέπει να αξιοποιήσεις τα μέγιστα καλών συνθηκών πλεύσης 761 00:33:17,095 --> 00:33:19,673 και την ομορφιά της Μία Η Ζωή είναι, είμαστε προσαρμοστικοί, 762 00:33:19,673 --> 00:33:21,276 αλλά ο χρόνος μας εδώ είχε τελειώσει. 763 00:33:21,276 --> 00:33:23,276 Έτσι, επιστρέψαμε στην αρχική μας πορεία, 764 00:33:23,276 --> 00:33:26,923 κάνοντας το δρόμο μας βορειοανατολικά προς το μικροσκοπικό νησάκι Ψέριμος. 765 00:33:27,825 --> 00:33:30,197 Έτσι, μερικά μίλια νότια είναι η Κως 766 00:33:30,197 --> 00:33:32,559 και μερικά μίλια μέχρι δυτικά είναι ο Γαλιανός. 767 00:33:32,559 --> 00:33:35,100 Είμαστε στην Ψέριμο και η Ψέριμος ζει 768 00:33:35,100 --> 00:33:37,210 του τουρισμού της κατά βάση. 769 00:33:37,210 --> 00:33:38,391 Η μέρα τουρίστες που έρχονται εδώ 770 00:33:38,391 --> 00:33:40,975 σε εκείνα τα σκάφη, σε αυτά γκλάρες, μόνο για να κολυμπήσουν 771 00:33:40,975 --> 00:33:42,620 σε αυτές τις όμορφες παραλίες. 772 00:33:42,620 --> 00:33:45,389 Είμαι εδώ για να μάθω γιατί έρχονται εδώ. 773 00:33:45,389 --> 00:33:48,623 Ας το δούμε, είναι όλο κατασκευάζεται να είναι. 774 00:33:56,391 --> 00:33:59,377 Αυτή ήταν η προσπάθειά μου μια δραματική είσοδος. 775 00:33:59,377 --> 00:34:01,769 Δεν είμαι τόσο χαριτωμένος όσο κάποτε. 776 00:34:01,769 --> 00:34:03,719 Ανεξάρτητα, τόσο πιο γρήγορα μπορούσα 777 00:34:03,719 --> 00:34:05,963 σε αυτό το υπέροχο νερό, τόσο το καλύτερο. 778 00:34:18,530 --> 00:34:21,680 Λοιπόν, είναι αλήθεια, το νερό είναι όμορφο, 779 00:34:21,680 --> 00:34:23,287 η αμμώδης παραλία είναι ωραία 780 00:34:23,287 --> 00:34:24,799 και αυτή είναι η κύρια πόλη, 781 00:34:24,799 --> 00:34:27,769 το κεντρικό λιμάνι με μια τόσο όμορφη παραλία. 782 00:34:27,769 --> 00:34:29,320 Είναι δύσκολο να το πιστέψεις. 783 00:34:29,320 --> 00:34:31,670 Τέλος πάντων, θα πάω και ρίξτε μια ματιά στην ταβέρνα. 784 00:34:32,924 --> 00:34:35,489 Περπατώντας κατά μήκος της παραλίας, εσύ να πάρει αμέσως την εντύπωση 785 00:34:35,489 --> 00:34:38,820 ότι αυτό το μέρος έχει δημιουργηθεί μεγάλος αριθμός τουριστών. 786 00:34:38,820 --> 00:34:39,999 Πού είναι όμως; 787 00:34:39,999 --> 00:34:42,300 Τα καταστήματα είναι γεμάτα αγαθά, 788 00:34:42,300 --> 00:34:44,420 με χάντρες και μπιχλιμπίδια προς πώληση, 789 00:34:44,420 --> 00:34:46,449 γύρω από το λιμάνι υπάρχουν ταβέρνες 790 00:34:46,449 --> 00:34:49,428 με άδεια τραπέζια και ζεστές ψησταριές έτοιμες να ξεκινήσουν. 791 00:34:49,428 --> 00:34:50,860 Εκτός από λίγους ντόπιους, 792 00:34:50,860 --> 00:34:53,119 Είχα λίγο πολύ τη θέση για τον εαυτό μου, 793 00:34:53,119 --> 00:34:55,369 αλλά όλα αυτά θα άλλαζαν σε μια ώρα περίπου 794 00:34:55,369 --> 00:34:57,639 γιατί καθημερινά από αργά το πρωί 795 00:34:57,639 --> 00:34:59,158 αυτό το μέρος μεταμορφώνεται. 796 00:34:59,158 --> 00:35:02,860 Πηγαίνει από ένα ειρηνικό παράδεισος σε μια κυψέλη δραστηριότητας 797 00:35:02,860 --> 00:35:05,940 καθώς μπαίνουν τα τουριστικά σκάφη μεταφέροντας εκατοντάδες επιβάτες 798 00:35:05,940 --> 00:35:07,660 έρχεται για λίγες μόνο ώρες. 799 00:35:07,660 --> 00:35:10,340 Περίμενε μέχρι να δεις πώς είναι μεγάλη αντίθεση. 800 00:35:10,340 --> 00:35:13,249 Μπορώ να το περιγράψω καλύτερα ως σαν θεματικό πάρκο, 801 00:35:13,249 --> 00:35:15,796 Τουλάχιστον προς το παρόν όμως, θα μπορούσα να κάτσω πίσω, 802 00:35:15,796 --> 00:35:19,383 χαλαρώστε και απολαύστε τους ήχους του περιτυλιγμένου νερού. 803 00:35:37,040 --> 00:35:39,351 Φαίνεται ότι δεν είμαι το μόνο μια οδύσσεια. 804 00:35:39,351 --> 00:35:41,647 Έχοντας επισκεφθεί εδώ πριν από πέντε χρόνια, 805 00:35:41,647 --> 00:35:43,588 Ήξερα ακριβώς τι να περιμένω, 806 00:35:43,588 --> 00:35:46,880 αλλά το κινηματογραφικό συνεργείο στο από την άλλη, δεν είχα ιδέα. 807 00:35:46,880 --> 00:35:50,150 Εδώ ήμασταν σε μια εικόνα τέλειο ήσυχο νησί 808 00:35:50,150 --> 00:35:51,798 και μετά σχεδόν σε μια στιγμή, 809 00:35:51,798 --> 00:35:53,817 ήταν σαν γείτονας ανεβάζοντας την ένταση 810 00:35:53,817 --> 00:35:56,321 στο στερεοφωνικό τους και χαλάει το ήσυχο πρωινό σου. 811 00:35:56,321 --> 00:35:59,460 Δίνει στον τόπο α εντελώς διαφορετική ατμόσφαιρα 812 00:35:59,460 --> 00:36:00,561 και ένα από ένα νησί του κόμματος. 813 00:36:00,561 --> 00:36:03,393 Ο Νίκος το παρακολουθεί καθημερινά. 814 00:36:03,393 --> 00:36:05,580 - Κάθε φορά που βλέπεις τις βάρκες να μπαίνουν μέσα, 815 00:36:05,580 --> 00:36:06,611 είναι σαν δύο βάρδιες. 816 00:36:06,611 --> 00:36:08,954 Έτσι, το ένα θα εμφανιστεί γύρω στις 11 817 00:36:08,954 --> 00:36:13,954 έως τις 12, 12:30 και μετά έχετε ένα ήσυχο διάλειμμα 818 00:36:15,779 --> 00:36:19,123 που θα είναι περίπου δυόμισι ώρες 819 00:36:19,123 --> 00:36:21,630 και πάλι γύρω στις τρεις 820 00:36:21,630 --> 00:36:23,675 έχετε τον κόσμο να σας επιτίθεται ξανά. 821 00:36:23,675 --> 00:36:25,397 Είναι σαν εισβολή. 822 00:36:25,397 --> 00:36:28,251 - Δύο φορές την ημέρα επισκέπτονται ορδές τουριστών 823 00:36:28,251 --> 00:36:31,542 από τον Γαλιανό και την Κω και είναι σαν στρατιωτική επιχείρηση. 824 00:36:31,542 --> 00:36:35,102 Τα σκάφη έχουν ρόλο στο λιμάνι και οι άνθρωποι εισβάλλουν στις παραλίες, 825 00:36:35,102 --> 00:36:37,513 ενώ οι οδηγοί στέκονται εκεί με τα ρολόγια, 826 00:36:37,513 --> 00:36:39,193 υπενθυμίζοντας στους επισκέπτες τι ώρα 827 00:36:39,193 --> 00:36:41,193 πρέπει να είναι επί του σκάφους πάλι για αναχώρηση. 828 00:36:41,193 --> 00:36:43,193 Θα ανησυχούσα αν δεν επέστρεφα στο χρόνο 829 00:36:43,193 --> 00:36:45,131 ότι θα είχα μείνει σε αυτό το νυσταγμένο νησί, 830 00:36:45,131 --> 00:36:49,161 ξέρεις τι όμως, αυτό θα ήταν πραγματικά καλό πράγμα. 831 00:36:49,161 --> 00:36:51,395 Αναρωτιέμαι πόσα άτομα κρυφτείτε πίσω από τους αμμόλοφους 832 00:36:51,395 --> 00:36:53,734 για να μείνουν λίγο παραπάνω. 833 00:36:53,734 --> 00:36:54,567 Γιατί έρχονται εδώ; 834 00:36:54,567 --> 00:36:56,075 Γιατί έρχονται στην Ψέριμο; 835 00:36:56,075 --> 00:36:57,174 Τι συμβαίνει με την Ψέριμο; 836 00:36:57,174 --> 00:36:58,052 - Αυτοί οι άνθρωποι; 837 00:36:58,052 --> 00:36:58,934 - Ναι. 838 00:36:58,934 --> 00:37:00,738 - Πρώτα απ 'όλα, είμαστε μιλώντας για τα παιδιά 839 00:37:00,738 --> 00:37:01,571 ποιοι έρχονται με τις βάρκες; 840 00:37:01,571 --> 00:37:02,404 - Στις βάρκες ναι. 841 00:37:02,404 --> 00:37:03,943 - Είτε αρέσει είτε όχι, τους αρέσει θα περάσει. 842 00:37:03,943 --> 00:37:04,776 - Ναι. 843 00:37:04,776 --> 00:37:05,609 - Αυτό είναι το θέμα. 844 00:37:05,609 --> 00:37:06,910 - Είναι οι παραλίες και το ζεστό νερό. 845 00:37:06,910 --> 00:37:08,412 - Ναι, έχεις αυτόν τον παράδεισο εδώ. 846 00:37:08,412 --> 00:37:09,480 - Ναι. 847 00:37:09,480 --> 00:37:10,313 - Κοίτα πού είσαι. 848 00:37:10,313 --> 00:37:11,438 - Ναι. - Νιώσε το. 849 00:37:11,438 --> 00:37:12,399 - Αυτός είναι φοβερός άνθρωπος. 850 00:37:12,399 --> 00:37:14,887 - Πολλοί πιστεύουν ότι δεν είναι φυσικό. 851 00:37:14,887 --> 00:37:16,260 - Βάζεις ποτέ παπούτσια; 852 00:37:16,260 --> 00:37:17,207 - Όχι, όχι φίλε μου, όχι. 853 00:37:17,207 --> 00:37:18,810 - Για επτά μήνες δεν έχεις παπούτσια. 854 00:37:18,810 --> 00:37:20,959 - Επτά μήνες, έξι μήνες δεν είναι παπούτσια, φίλε. 855 00:37:20,959 --> 00:37:24,559 Αυτή η Ψέριμος παιδιά και αν θέλεις να έρθεις για διακοπές, 856 00:37:24,559 --> 00:37:27,729 έρχεσαι για αυτόν τον λόγο γιατί πρώτα απ' όλα, 857 00:37:27,729 --> 00:37:29,544 δεν χρειάζεσαι αποσκευές. 858 00:37:29,544 --> 00:37:32,967 Έρχεσαι με δύο αλλαγή μαγιό, 859 00:37:32,967 --> 00:37:35,578 έχεις δύο πουκάμισα για το βράδυ σου, 860 00:37:35,578 --> 00:37:38,978 δύο παντελόνια και αυτό είναι το τέλος της Ψέριμος, φίλε. 861 00:37:38,978 --> 00:37:40,475 Αυτές είναι οι διακοπές. 862 00:37:40,475 --> 00:37:44,526 Φέρτε μετρητά μαζί σας, τι αλλο θελεις 863 00:37:44,526 --> 00:37:47,990 Τα δωμάτιά σας είναι εδώ στην παραλία, 864 00:37:47,990 --> 00:37:49,733 Νομίζω ότι είναι τέλεια, τέλεια ζωή. 865 00:37:49,733 --> 00:37:51,270 - Λοιπόν, υπάρχουν οι ημερήσιοι ταξιδιώτες, 866 00:37:51,270 --> 00:37:52,620 αλλά υπάρχουν άνθρωποι που μείνε εδώ το βράδυ, 867 00:37:52,620 --> 00:37:54,587 πόσοι πιστεύετε ότι μένουν στο νησί; 868 00:37:54,587 --> 00:37:55,649 Πόσα δωμάτια υπάρχουν; 869 00:37:55,649 --> 00:37:57,667 - Πρώτα απ 'όλα, έχουμε πολύ κόσμο 870 00:37:57,667 --> 00:38:02,650 που είναι σκληροπυρηνικοί ξένοι που αγαπούν αυτό το νησί 871 00:38:02,650 --> 00:38:03,846 περισσότερο από τους Έλληνες. 872 00:38:03,846 --> 00:38:05,236 - Αλήθεια, εντάξει; 873 00:38:05,236 --> 00:38:09,657 - Έχετε κόσμο που έρχεται εδώ από τη δεκαετία του 1980 κάθε χρόνο 874 00:38:09,657 --> 00:38:14,657 και θα περάσουν δύο και τρεις εβδομάδες και ένα μήνα εδώ. 875 00:38:15,451 --> 00:38:17,433 Κάτι πρέπει να υπάρχει εκεί. 876 00:38:17,433 --> 00:38:18,266 - Ναι. 877 00:38:18,266 --> 00:38:21,217 - Μη μας ρωτάς, εδώ είμαι για την επιχείρησή μου εντάξει, 878 00:38:21,217 --> 00:38:23,243 Είτε αρέσει είτε όχι, πρέπει να είμαι εδώ. 879 00:38:23,243 --> 00:38:25,167 Κάνω την επιχείρησή μου, μου αρέσει το μέρος. 880 00:38:25,167 --> 00:38:27,365 Ρωτάς όμως έναν ξένο που έρχεται εδώ 881 00:38:27,365 --> 00:38:31,523 και περνά τις διακοπές του κάθε χρόνο, 882 00:38:31,523 --> 00:38:33,253 αυτό πρέπει να ρωτήσεις νομίζω. 883 00:38:33,253 --> 00:38:34,340 - Ναι σίγουρα. 884 00:38:34,340 --> 00:38:35,507 - Γεια σου! 885 00:38:37,209 --> 00:38:40,620 - Ακολουθώντας τη συμβουλή του Νικ, εγώ παρουσιάστηκε στον Γκλεν, 886 00:38:40,620 --> 00:38:44,017 ένας Ουαλός, ο οποίος ήταν διακοπές εδώ από τη δεκαετία του 1980. 887 00:38:44,017 --> 00:38:48,560 Περνάει ολόκληρες τις διακοπές του, απλά κάθεσαι στην παραλία. 888 00:38:48,560 --> 00:38:49,393 Είναι φοβερό. 889 00:38:49,393 --> 00:38:51,791 Αυτό που θέλω να ξέρω είναι τι φέρνει συνέχεια 890 00:38:51,791 --> 00:38:54,605 επιστρέφεις εδώ από το 1985; 891 00:38:54,605 --> 00:38:59,220 - Λοιπόν, αρχικά ήταν την εμφάνιση του τόπου 892 00:38:59,220 --> 00:39:03,183 και μετά όταν φτάσεις εδώ, αρχίζεις να συναντάς τους ανθρώπους. 893 00:39:04,336 --> 00:39:07,490 Είναι όλοι πολύ φιλικοί, πολύ ωραίοι άνθρωποι, 894 00:39:07,490 --> 00:39:09,781 άλλα είναι αμφιλεγόμενα, άλλα όχι, 895 00:39:09,781 --> 00:39:13,050 αλλά είναι Έλληνες και αυτό αυτό που μου άρεσε, 896 00:39:13,050 --> 00:39:14,689 ο Έλληνας-- 897 00:39:14,689 --> 00:39:16,850 Ακόμα δεν μιλάω πολύ ελληνικά αλλά... 898 00:39:16,850 --> 00:39:18,511 - Μα εσύ επικοινωνείς, εννοώ; 899 00:39:18,511 --> 00:39:19,890 - Πάντα διασκεδάζουμε 900 00:39:19,890 --> 00:39:21,701 και το κάνουμε με κέφι και γέλιο 901 00:39:21,701 --> 00:39:24,199 και πλησιάζουμε έτσι. 902 00:39:24,199 --> 00:39:25,919 Νομίζω ότι οι άνθρωποι που έρχονται εδώ, 903 00:39:25,919 --> 00:39:30,170 δεν είναι απλώς οι κανονικοί σας τουρίστες, 904 00:39:30,170 --> 00:39:31,533 υπάρχει κάτι λίγο, 905 00:39:31,533 --> 00:39:33,670 βλέπεις τα πράγματα κάπως διαφορετικά, 906 00:39:33,670 --> 00:39:34,663 είσαι σαν να το πρωτοείδα. 907 00:39:34,663 --> 00:39:35,882 Ουάου αυτό είναι όμορφο. 908 00:39:35,882 --> 00:39:38,319 Υπάρχουν κι άλλοι που έρχονται εδώ μέσα στη χρονιά 909 00:39:38,319 --> 00:39:39,951 και από όλο τον κόσμο. 910 00:39:39,951 --> 00:39:42,831 Καθόμαστε εδώ, είναι σαν Τα Ηνωμένα Έθνη μερικές νύχτες. 911 00:39:42,831 --> 00:39:44,631 Ξέρεις, έχουμε Γερμανούς, Ολλανδούς, 912 00:39:44,631 --> 00:39:47,159 έχουμε Τέκε-Σλοβάκους, έχουμε ισπανικά, 913 00:39:47,159 --> 00:39:50,360 πηγαίνουμε κάθε βράδυ και καθόμαστε όλοι μαζί. 914 00:39:50,360 --> 00:39:52,690 - Μπαίνουν σαν ακρίδες για μια ή δύο ώρες, 915 00:39:52,690 --> 00:39:54,927 δύο φορές την ημέρα, χιλιάδες από αυτούς και μετά πάνε, 916 00:39:54,927 --> 00:39:56,260 πώς το διαχειρίζεσαι αυτό φίλε; 917 00:39:56,260 --> 00:39:57,280 - Λοιπόν, απλά κλείσε τα μάτια σου 918 00:39:57,280 --> 00:39:58,151 γιατί ξέρεις ότι θα φύγει. 919 00:39:58,151 --> 00:39:58,984 - Ναι, ναι. 920 00:39:58,984 --> 00:40:02,800 - Τώρα, μείνε σε αυτό ξενοδοχείο μόνο μια νύχτα, σωστά, 921 00:40:02,800 --> 00:40:04,490 θα ξυπνήσεις στις 7 το πρωί 922 00:40:04,490 --> 00:40:06,800 και έχεις αυτόν τον όμορφο άδειο κόλπο. 923 00:40:06,800 --> 00:40:08,562 Και ξέρετε πραγματικά ότι είναι 11:15 924 00:40:08,562 --> 00:40:10,770 αλλά θα βγάλουν τα προς το ζην, 925 00:40:10,770 --> 00:40:11,970 οπότε τους αφήνουμε να ανέβουν. 926 00:40:11,970 --> 00:40:14,323 12 η ώρα έχουν φύγει. 927 00:40:14,323 --> 00:40:15,156 - Ναι. 928 00:40:15,156 --> 00:40:17,583 - Τότε το κάναμε ομότιμο όταν έφτασες σήμερα, 929 00:40:17,583 --> 00:40:21,193 βλέποντας την ησυχία και σκέφτεσαι, αχ ξέρεις, αυτό είναι ωραίο. 930 00:40:21,193 --> 00:40:22,026 - Ναι, ναι. 931 00:40:22,026 --> 00:40:24,303 - Και φυσικά το απόγευμα, 932 00:40:24,303 --> 00:40:26,757 απλά γίνεται πάλι τρελό. 933 00:40:26,757 --> 00:40:29,361 - Φαίνεται κάπως ειρωνικό ότι οι περισσότεροι από τους ανθρώπους 934 00:40:29,361 --> 00:40:30,591 που έρχονται στις ημερήσιες εκδρομές, 935 00:40:30,591 --> 00:40:33,500 κάντε το για να καθίσετε σε μια ήσυχη παραλία 936 00:40:33,500 --> 00:40:35,360 και δείτε ένα κομμάτι από την αυθεντική Ελλάδα 937 00:40:35,360 --> 00:40:37,591 που πας μόνο στα μικρά νησιά, 938 00:40:37,591 --> 00:40:41,522 αλλά ολόκληρο το μηχάνημα η διαδικασία γίνεται τόσο γρήγορα 939 00:40:41,522 --> 00:40:44,321 που δεν μπορώ να το φανταστώ είναι τόσο χαλαρωτικό. 940 00:40:44,321 --> 00:40:47,048 Ωστόσο, καταλαβαίνω γιατί το κάνουν. 941 00:40:47,048 --> 00:40:49,701 Δεν έχουν όλοι το χρόνο ή χρήματα για να ξοδέψουν μήνες 942 00:40:49,701 --> 00:40:53,642 στο τέλος ταξιδεύοντας μεταξύ των 227 κατοικημένα ελληνικά νησιά, 943 00:40:53,642 --> 00:40:55,962 οπότε αν θέλετε να δείτε μερικά από τα μικρότερα μέρη, 944 00:40:55,962 --> 00:40:59,409 τέτοιου είδους ημερήσιες εκδρομές είναι μια εξαιρετική επιλογή. 945 00:40:59,409 --> 00:41:02,082 Μετά τη νύχτα εδώ, εγώ μπείτε πραγματικά στον στολίσκο, 946 00:41:02,082 --> 00:41:02,915 κατευθύνθηκε προς τον Γαλιανό. 947 00:41:02,915 --> 00:41:05,242 Θα μου άρεσε να μείνω λίγο ακόμα 948 00:41:05,242 --> 00:41:06,750 αλλά υπήρχε ένα πολύ ιδιαίτερο πακέτο 949 00:41:06,750 --> 00:41:08,630 με περιμένει στο ταχυδρομείο. 950 00:41:08,630 --> 00:41:11,231 Μόλις λάβαμε την παράδοση μας νέος πίνακας πτήσεων στον Γαλιανό, 951 00:41:11,231 --> 00:41:12,730 ήρθε από την Αυστραλία. 952 00:41:12,730 --> 00:41:14,432 Είναι το πρώτο στην Ευρώπη 953 00:41:14,432 --> 00:41:18,683 και υπάρχουν τόσες πολλές συσκευασίες εκεί, είναι απίστευτο. 954 00:41:19,530 --> 00:41:21,133 Κοίτα αυτό το μωρό. 955 00:41:22,530 --> 00:41:23,479 Είμαι ενθουσιασμένος. 956 00:41:23,479 --> 00:41:25,220 Υπάρχει ένα φύλλο που συνδέεται 957 00:41:25,220 --> 00:41:27,490 σε εκείνο το κάτω μικρό ορθογώνιο τμήμα. 958 00:41:27,490 --> 00:41:32,096 Το φύλλο είναι βασικά ένα μεγάλο πτερύγιο αεροτομής 959 00:41:32,096 --> 00:41:34,893 και κάθεται έξω από το νερό σαν υδροπτέρυγο. 960 00:41:37,050 --> 00:41:37,883 Εκπληκτική επιτυχία. 961 00:41:37,883 --> 00:41:39,111 Ο πίνακας πτήσης έχει σχεδιαστεί 962 00:41:39,111 --> 00:41:42,221 και κάνουν στην παραλιακή Αυστραλιανή πόλη Byron Bay. 963 00:41:42,221 --> 00:41:44,082 Έμοιαζε τόσο διασκεδαστικό 964 00:41:44,082 --> 00:41:47,030 αλλά σίγουρα δεν ήταν τόσο εύκολο όπως το έκαναν να φαίνεται 965 00:41:47,030 --> 00:41:48,270 στα promo τους βίντεο. 966 00:41:48,270 --> 00:41:51,071 Ο μηχανικός πλοίων, Mikey ήταν το δοκιμαστικό κουνέλι. 967 00:41:51,071 --> 00:41:53,062 Όταν ζήτησα έναν εθελοντή για να το καταλάβω 968 00:41:53,062 --> 00:41:55,730 πώς λειτούργησε αυτό το πράγμα, αυτός έσπευσε να σηκώσει το χέρι του. 969 00:41:55,730 --> 00:41:57,992 Χρειάστηκε λίγο να συνηθίσω 970 00:41:57,992 --> 00:41:59,163 αλλά μόλις το έπιασε, 971 00:41:59,163 --> 00:42:00,632 πόσο ωραίο ήταν αυτό το πράγμα. 972 00:42:00,632 --> 00:42:02,342 Ήταν σαν να επιπλέει στον αέρα, 973 00:42:02,342 --> 00:42:05,374 γρήγορα ακολουθήθηκε από συντριβή κατευθυνθείτε πρώτα στο νερό. 974 00:42:05,374 --> 00:42:08,453 Θα μπορούσα να πω ότι ήμουν φυσικός και το πήρε αμέσως 975 00:42:08,453 --> 00:42:10,832 αλλά στην πραγματικότητα ξόδεψα έναν αριθμό που δεν αποκαλύπτεται 976 00:42:10,832 --> 00:42:13,552 ωρών κατακτώντας το πριν Άφησα τις κάμερες να παίξουν ρόλο. 977 00:42:13,552 --> 00:42:16,203 Είναι από τα καλύτερα διασκέδαση που είχα εδώ και χρόνια. 978 00:42:16,203 --> 00:42:19,992 Όσο κι αν τα αγαπώ όλα πολιτιστικές δραστηριότητες που αναλαμβάνουμε, 979 00:42:19,992 --> 00:42:22,222 Περιστασιακά μου αρέσει να χαλαρώνω 980 00:42:22,222 --> 00:42:25,313 και να διασκεδάσετε λίγο, παλιομοδίτικα. 981 00:42:25,313 --> 00:42:28,210 Αυτή είναι μόνο η αρχή της τρίτης σειράς 982 00:42:28,210 --> 00:42:29,281 του «Η ελληνική μου Οδύσσεια». 983 00:42:29,281 --> 00:42:30,137 Τις επόμενες εβδομάδες, 984 00:42:30,137 --> 00:42:32,180 Θα ταξιδέψω στα Δωδεκάνησα, 985 00:42:32,180 --> 00:42:34,250 σκάβοντας βαθιά στον πολιτισμό και την κληρονομιά 986 00:42:34,250 --> 00:42:35,950 ενός μέρους της Ελλάδας που πρόκειται 987 00:42:35,950 --> 00:42:37,391 όσο πιο μακριά από την Αθήνα. 988 00:42:37,391 --> 00:42:39,850 Πολλά από τα μέρη που θα επισκεφτώ 989 00:42:39,850 --> 00:42:41,551 είναι καλά και πραγματικά εκτός τουριστικής διαδρομής, 990 00:42:41,551 --> 00:42:44,481 έχουν όμως μια γοητεία που κάνει είναι φανταστικοί προορισμοί 991 00:42:44,481 --> 00:42:47,700 που αναμφίβολα θα γίνει τελικά είναι στο ραντάρ κάθε ταξιδιώτη. 992 00:42:47,700 --> 00:42:50,630 Θα υπάρξουν επίσης μερικά από αυτά τα γνωστά νησιά, 993 00:42:50,630 --> 00:42:52,081 όπου όχι μόνο θα σου δείξω 994 00:42:52,081 --> 00:42:54,841 τι τους κάνει τόσο δημοφιλείς αλλά θα βάλω τα δυνατά μου 995 00:42:54,841 --> 00:42:57,870 για να ξεθάψω μερικά πράγματα μάλλον δεν ήξερε ποτέ για αυτούς. 996 00:42:59,125 --> 00:43:01,487 Το επόμενο επεισόδιο θα είμαι πετώντας από την σανίδα πτήσης 997 00:43:01,487 --> 00:43:03,710 και στο νησί Γαλιανός. 998 00:43:03,710 --> 00:43:05,919 Είναι το τέταρτο μεγαλύτερο ξηράς στα Δωδεκάνησα 999 00:43:05,919 --> 00:43:08,508 και κάπως κόμβος για την μικρότερα γύρω νησιά. 1000 00:43:08,508 --> 00:43:11,692 Μεταξύ άλλων, είναι διάσημη για τα αθλήματα περιπέτειας 1001 00:43:11,692 --> 00:43:12,887 σαν αναρρίχηση σε βράχο. 1002 00:43:12,887 --> 00:43:15,022 Το ορεινό εσωτερικό είναι μια παιδική χαρά 1003 00:43:15,022 --> 00:43:16,783 για όσους αναζητούν συγκίνηση και για πεζοπόρους επίσης. 1004 00:43:16,783 --> 00:43:19,170 Το νησί έχει επίσης μια πλούσια ιστορία 1005 00:43:19,170 --> 00:43:20,633 αυτό είναι στενά συνδεδεμένο με την σπογγαλιεία 1006 00:43:20,633 --> 00:43:22,620 και θα βιώσω πώς συμμετείχαν οι δύτες 1007 00:43:22,620 --> 00:43:24,584 συνέχισαν τη συγκομιδή της γενναιοδωρίας τους. 1008 00:43:24,584 --> 00:43:26,463 Ένα μέρος του να είσαι άκρως εκπαιδευτικός, 1009 00:43:26,463 --> 00:43:28,905 θα είναι επίσης πολύ διασκεδαστικό.